自然派ラーメン 花の季@宇都宮

私の記憶では宇都宮駅前にあったような・・・。それは2号店のHananoki @Plusだったかな？でも、元々ここだっけ？とりあえず、宇都宮駅からはだいーぶ離れてます。


こんな古民家的な広々したつくり。色々自家農園で作っているそうです。


バカうまラーメン（中）。

スープは優しめの豚骨魚介。パンチがあるわけではないですが、出汁感のある魚介寄りの優しめのスープです。

麺は自家製小麦の中細ストレート。小麦が香る美味しい麺でした。

具はねぎ、海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー。こだわりの自家製ねぎはシャッキシャキ！美味い。ナルトはあるだけで可愛くて、ホッとする。メンマはシナシャクで味付けも良し。チャーシューは厚いけど程よく柔らかく、旨味がある。味付けは控えめだったかな。

自然派ラーメンとは自家製の野菜や小麦を使っているということなのかな？

お腹が空いていたので、皿チャーシューとご飯も頼んじゃいました！
軽くラーメンおじやをやった後に、ご飯の上にチャーシューを解してのせて、ブラックペッパーを振りかけて食べました。
ちょっと味付け薄めでしたが、チャーシューはホロホロで柔らかく、旨味があって美味しかったです。
あ、最初にお冷やと一緒に自家製野菜のお新香が頂けます。いい塩梅のシャキシャキ大根でした。

ご馳走さまでした。