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ジュードロウとマイケルケイン．
映画「スルース」．

ボクが知っていたのはマイケルケインとローレンスオリビエの昔の方．
どちらも、人の妻をうばった若者がダンナにナシをつけに行く話．
これでマイケルケインは、同じ二人芝居の両方の役を演じたことになる．

そもそも「奥さんと離婚してください」というこの手の本は嫌い．
それが叶うかそうでないかは会う前からわかっているはず．
だから叶わぬ時は、「お願い」でもなく「交渉」でもなく
「決闘」か「脅迫」かという実力行使になろう．

この映画2本とも、ウジウジ男の優劣の競い合い．
目的は女だから取り合いをすればいいものを、
それをそっちのけでダンナと間男がムキになり
優越を競いたがる．

近代スポーツをたくさん生んだ英国ならではのハナシ
とも思えるが･･･一般にそれはありえない．
大概は前者は後者に道を譲るものである．

そこでの会話．
たしか・・・
「ウイスキーはロックかストレートか」といったのは旧作の方．
貴族の出の飲み方は「ストレート」で、労働者階級の出自はロック．と、
ローレンス・オリビエがさりげなく表現していた．

新作では・・・ブレンデッドウイスキーかモルトウイスキーかという比較になっていた．
ダンナ役のマイケルケインが
自身の階級を現すための台詞として使ていたのだが、
旧も新も英国を代表する映画人の作品．

あちらでもロックかストレートか、
はたまたブレンデッドかモルトかということは問題になるらしい、
なんてとこが旧作を忘れさせずにいた映画の白眉．

さて、モルトウイスキーの飲み方．
大事なのは香りを嗅ぐということにつきます．
これは英国人も日本人も
はたまた貴族も労働者も関係ないのです．

■ノージング！（写真は国際規格のテイスティンググラス．64φ・156H・210cc．）

■1．グラスに注ぐ．量:30ml．1ｵﾝｽほど．とにかく入れ過ぎない．

■2．グラスを回して内側の上部までウイスキーを塗る．
香りの表面積が拡大．
以降はこれを乾かすように扱う．

■3．香りを嗅ぐ．
この時、初期の香りが生じる→トップノート．アルコールの揮発臭．
ここから飲み始めても良いが、10分以上待つと香りが変化する．
トップノートからセカンドノートへ．
アルコールという物理的言語から、
お酒という食文化的言語に表される甘い香りに変わる．

■4．香りを嗅いで飲む-
香り8割･味2割という感じで、舐める程度．
この段階で香りはこなれつつも、
味は未だ固まって閉じている．

■5．加水．お水を一滴垂らす．
入手容易な市販品ではボルビックが最良．
落としたら再び塗る．
するとお酒が爆発．
気化熱が生じる．
温度で2～3°は上昇し、飲むと口の中でヒリヒリ拡大する．
10分ほど待つ．

■6．これより、香味がより感じられ時間と共に楽しめる状態になります．

※グラスはネック（ステム）の部分を持つ．
※神経質にグラスをふってはいけない．
※氷は入れてはいけない．
※加水は自由．成功･不成功がある．
入れても1:1くらいまで．
あまり入れると面白みに欠けます．