蕪とツナのジェノベーゼ

いかん、写真忘れた。

私は、蕪が好きです。

おじいさんをおばあさんが引っ張って・・・の蕪です。
暴落する方ではありません。
ホンダの名車でもありません。

葉っぱがまた美味いのだ。


という訳で、蕪と蕪の葉をざくざく刻んで塩もみ。
この時点でも漬物として食べれますが、今回は市販のジェノベーゼ（バジルソース）と混ぜ混ぜ。
パスタに使うので、にんにくを少し混ぜて、ツナ缶を加えます。

ざっと温める程度に火を通して、茹でたパスタと絡めるだけ。
今回は、ディチェコのスパゲッティーニを使用。


塩もみした蕪の残りは、冷蔵庫保管。
漬物代わりに食べたりマスタードと一緒に軽く炒めたり。

鰹節やじゃこと混ぜても美味そうだ。
でも、やらない。
ビールが飲みたくなるからね・・・。


PS
禁酒、10か月達成！
でも、そんなに健康になった気はしないなぁ。