蕪を食らう

安かったので蕪を食う。

ついでに他の食材も使って何品か。

①なめこと蕪と蕪菜の味噌汁
②蕪と蕪菜のマスタード炒め
③人参とさやえんどうとツナのたまごとじ

蕪は大きく4等分して放り込む。
今日の出汁は煮干し。
なんだか懐かしい味がする。
彩りに蕪菜。


マスタード炒めは、ちょっと失敗。
油は無しかもっと少なくてもよかったナ。
炒め蒸しみたいなほうが美味しいかも。
蕪菜ももう少しあとから入れれば、青さが残って綺麗だったろう。
油を使うなら、少し強めに塩をすると蕪の甘さが引き立ちマス。

これは箸やすめ用の常備菜かなー。


まだ蕪は残ってるので・・・次回は、火を通さずに頂きます。
梅干しとかつぶしと和えてみるかね。