トンテキ？

豚ヒレに塩コショウして焼いただけ。

付け合わせは、シイタケとマイタケの炒め物（塩コショウ、醤油少々、肉焼いた時の油だけで炒める）。
本当はここに、生クリームか牛乳を足して煮詰めてきのこのクリームソースにするはずだったんだけど。
牛乳買い忘れてたｗ


彩が茶色ばっかなので、人参とセロリをさくさく切って、オリーブオイル、塩、酢を適当に混ぜて作ったドレッシングで和えて添えてっと。


余った豚ヒレは、蒸して万能つゆ（醤油とみりん、かつお節を煮立てて冷ましたもの）に漬け込んで後日のおかずもしくは酒のアテに。


うむ。
やはり、ヒレが好きだな～。
脂身苦手なのだよ、うん。
ロース使う時は脂身捨てちゃうもん。

TVで良く言う、

「ジューシィ」
「肉汁がじゅわっと」
「柔らかくて箸で切れる」

この辺、まったくもって好みと合わないんだよね・・・。

筋張ってるのは辛いけど、サシが多いと油っぽく感じるしさ。
ぎゅって身が締まってる方が肉食ってる実感があるというか。

そうそう、マイタケはダイエット効果があるとかで、しきりに同僚が勧めるので使ってみました。
8kg近くやせたんじゃないかな、あいつ。
その代わり、食事制限で腹減って不機嫌な日が多かったけどｗｗｗ