オイルサー丼

オイルサーディンを買ったものの、なんに使おうかと。
結局キングオスカーかなんかのレシピで見たように、ごはんと食べることに。

フライパンで崩れない程度に焦げ目をつけて、にんにく醤油で香り付け。
クレイジーソルトをぱらぱらーと振った後にゴハンの上に乗せてしまった。


もふもふ。


意外と醤油と合うんだなぁ。
アサツキとか散らすともっとよかったかな。

ま、テケトーな男料理だからこれでいいのだ。

味濃い目につけて、たまねぎのスライスとか刻んだのと一緒にブルスケッタ風にして食べても美味いかも。
それならいっそ崩して混ぜちゃってディップぽくしてもいいか。
（もうアンチョビと何が違うの世界だｗ）


そういや、鰯といえば昔沼津港のあたりでいわし専門店に行ったのだけど、店の名前を忘れてしまった。
まだあるのだろうか。
青魚、好きなんよなー。