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今日のラーメンは、東京駅内、ラーメンストリートに出店してるラーメン斑鳩の東京駅ラーメン。




えー。
ファンの方、まことに申し訳ない。
ごーばっくぷりーず。

多分に心情を害されると思いますので…。



率直に言って
ここ数年で、3本指に入る残念さ。
でしたorz

多分、本店はちゃんと美味しいのではないかと思う、よ。
私はリベンジする気力すら失ってしまったけれど…。


豚骨魚介スープ。
油を浮かせたタイプ。

まず、豚骨の臭みとかはほとんどない。
油も、見た目より軽い。

けれど、胃には重い。

多分だけれど、スープとは別の油、下手すると豚骨の油ではないかも。
妙なバランス。


麺。
やや茹ですぎ。
柔らかすぎ。
元はそんなにまずい麺ではなさそうだけど、スープと微妙に合わない。
私は食感がかなり好き嫌いに出るのでこの辺採点が辛いです。

チャーシュー。
柔らかくてとろってとろけるタイプ。
このタイプは油っぽく感じるので、スープと一体感とも言えるし、アクセントにならず、ぼやけっぱなしとも。私は後者に感じました。

メンマ。
メンマ好きの私が、何のときめきも感じないやわらかメンマ。
妙に長い。

などなど。

全てが、合うようで微妙に合わないコンビネーションを奏でる、違和感が気色悪いラーメンでした。
ただし、煮玉子は美味かった。
おかげでおかずでご飯を食べるようなイメージで麺だけは完食出来ました。
なければ半分残してギブアップしたと思います。


それぞれの単体で見れば、もっとひどいものを食べた事はあるのですが、バランスの妙。

実にここ3年では、川崎の名前は忘れた生煮えの麺を食わせようとした豚骨ラーメンの次に口に合わないラーメンとなりました。


味覚は人それぞれなので…。
美味しいと思ってる方、ごめんなさい。
あくまで、私の好みとは激しく違ったという結果となりました。


ああ、口直ししたい…。