えむえむてぃのブログ一覧

えむえむてぃです。

例によってパソコンの作業の合間にネット上を彷徨っておりますと、次の記事を見つけました。

例のごとく一部をそのまま引用致しますので、しばしおつきあいのほどを。。。

～～　飲食店で「実は歓迎されない」客の注文方法。メニューの“指差しオーダー”にイラッ
　飲食店で働く従業員たちは、客の入店対応、料理のオーダーから提供まで、さまざまな業務を同時にこなさなければならない。そんななかで、客の何気ない行動が、じつは「歓迎されていない」場合もあるという。今回は、“注文の仕方”によっては従業員がテンパる原因になるという話だ。　～～

。。。。。

＞メニューを指さして「コレとコレ」。。。
なぜ自分の口で云えないのか。
横で聞いていても、苛立ちを感じてしまいます。

ワタシの場合は。。。
店舗は１カ所に限定。
しかもメニューも２～３種類を除いてほとんど注文しない。
ある程度事前に決めているのでメニューを見る必要もない。
そんな感じです。
したがって、オーダーもポンポンと進みます。
むこう（店員）もそれをわかってくれて、
「こんばんは、今日は何しましょ？」
「じゃ、コレ（献立名）で」
「かしこまりました、少々お待ちください」
という感じです。
自分で云うのも何ですが、おそらく「やりやすい」と思います。

それに比べて、
「自分は客」という態度。。。
ワタシが店員ならブチキレると思います。

チナミに詳細はココ。

※　余談ですが、かなり前に「２０人くらいのグループが個別会計（自分の分だけ）」というのに出くわしたことがあります。
その時はレジの対応だけで１ｈくらいかかってました。