まるしのブログ一覧

毎度おなじみ日本酒ブログです。
呉の酒屋・リカーズで仕入れました。






本日は1/11(ワンｰイレブン)、エリーゼ乗りにとっての記念日です😊



今宵の一献は、UGO KALLISTIです。雨後の月新シリーズ・第四弾。

醸造元は広島県呉市仁方の相原酒造株式会社です。明治８(1875)年創業、今年150年目の蔵です。





さて、いつものとおりひやで頂くと･･･



口に含むと、さすがUGOシリーズと言えるフルーティさ😍
バランスの取れた甘みと酸味<。ピーチとリンゴを混ぜたような果実感。それも濃密。辛みは感じません。
それどころかアルコール感も全くなし。
香りもキツすぎず、最初はフローラルな印象、あと口は柑橘系の爽やかさ。



クセがなく口当たり良く、これもまた女子受けしそうな味わい。
スイスイ飲んじゃう危険な酒。
うっふぅ、旨いなぁ(*´ω｀*)




KALLISTIとは「最も美しい女神」という意味だそう。
ギリシャ神話のパリスの審判に繋がる、黄金の林檎に刻まれた文字καλλίστῃ。

この林檎が誰に相応しいかと３人の女神(ヘラ、アテナ、アフロディーテ)が揉めて、トロイアの美しい羊飼い・パリスに判定させたという逸話。
ルーベンス画・パリスの審判

パリスはアフロディーテを選び、その褒美として絶世の美女ヘレネを妻として迎えることが出来た。しかしヘレネはすでにスパルタ王の妃であったため、これがスパルタ連合軍とトロイアとの紛争(トロイア戦争)へと発展し･･･



いかんいかん、日本酒ネタがギリシャ神話ネタになるところでした😅
UGOシリーズは今後も紹介したいと思います。





日本人に生まれた幸せ(^o^)　

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勝負の９月と言ったとたん、大型連敗のカープ😓もはやヤケ酒ぎみデス。

今宵の一献は、UGO HESPERIAです。雨後の月の新バージョン・第三弾です。



醸造元は広島県呉市仁方の相原酒造株式会社です。明治８(1875)年から150年の歴史ある蔵です。
”UGO”シリーズは「気付けば一本空けている」というコンセプトで造られているそうです。発想からしてキケン😅





さて、いつものとおりひやで頂くと･･･



口に含むと、これまでのUGOシリーズに連なる味わいというのがすぐ分かります😍
HESPERIAもフルーティ路線です。甘みと酸味がほど良く、果実酒のような第一印象。
ただNIMBUSのように超フルーティではなく、リンゴとか洋梨のような、ちょっと抑えめで青い感じ。最後に辛みやわずかな渋みも残り、このあたりは八反のキャラクターが出てるのかも。
香りもやや控えめすっきり系です。アルコール感もあまりなく、口当たりはまろやか。



フルーティだけどちょっと青い。
スイスイいける、これまた危険な酒。
うっふぅ、旨いねぇ(*´ω｀*)


HESPERIAとは西方の国という意味だそう。日本人的には西方浄土。

UGOシリーズは今後も紹介したいと思います。





日本人に生まれた幸せ(^o^)　

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今宵の一献は、UGO JUBARです。雨後の月の新バージョン・第二弾。

UGO第一弾としてNIMBUSを紹介しましたが、これは職場の飲み会に持参したところ、女子に大人気でした😊



醸造元は広島県呉市仁方の相原酒造株式会社です。明治８(1875)年から150年の歴史ある蔵です。
”UGO”シリーズはこれまで培った伝統の上に新たな感性をプラス、「気付けば一本空けている」というコンセプトで造られているそうです。





さて、いつものとおりひやで頂くと･･･



口に含んだ瞬間にうふっ😍
NIMBUSはこの上なくフルーティな酒でしたが、JUBARもその路線。
まるで果実酒のよう、葡萄やメロンのような甘酸っぱい口当たり。NIMBUSはずっとフルーティでしたが、JUBARは最後にちょっとコメの辛味というかアクセントが残ります。ちょっとアルコール感はあります。

香りもすっきりフルーティ柑橘系、プラス最後に紅茶のような余韻。フルーツティーのよう。



フルーティでちょっとキリッとしたところもあり、杯が進む進む。
これまた危険な酒。
うっふぅ、旨っまぁ(*´ω｀*)


JUBARとは太陽の輝き、陽光という意味だそう。
UGOシリーズはまだまだ他にもあるようなので、今後も紹介したいと思います。




日本人に生まれた幸せ(^o^)　

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今回はダメ人間の会・某氏からの頂き物です。





今宵の一献は、阿蘇蓬莱全量槽ふくろ搾りです。



河津酒造株式会社は熊本県阿蘇郡小国町の酒蔵です。昭和７(1932)年創業。

「奇跡　それは、待つものではなく
　　　　この手でたぐり寄せるもの
　手で造りあげる究極の美しい日本酒を」　　河津酒造HPより



この酒は全然知りませんでした。
なんでもこの酒は直接蔵元へ行かないと買えない逸品だそうです。まさに蔵出し😊





いつものようにひやでいただくと･･･

おお、濃い😁
米の旨みが濃厚。華やかで飲みやすい日本酒がもてはやされる昨今、珍しくオーソドックスな味わい。「日本酒とはこういうものだろ」という信念を感じます。
エキス感が強く、15度なのにアルコール感もけっこう来ます。
含んだ香りもコメらしさが押し出されます。



濃いけど、嫌な所は無い。昔ながらの王道を行くがごとし。
う〜む、旨いねぇ😊





日本人に生まれた幸せ(^o^)

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今宵の一献は、UGO NIMBUSです。雨後の月の新バージョン。

醸造元は広島県呉市仁方の相原酒造株式会社です。明治８(1875)年から150年の歴史ある蔵、「雨後の月」という銘柄も明治33年に誕生しています。



広島県の瀬戸内沿いにも多くの蔵元が並んでいます。
明治30年ごろ、安芸津の三浦仙三郎氏が20年あまりの研究を経て軟水醸造法を確立しました。
ミネラルの少ない軟水は酵母にとって良い環境とは言えず、発酵が進みません。低温でじっくり醸造すると酵母は苦しんで、エチルアルコールと共に様々な芳香物質を作り、香り高い酒が生まれます。これが吟醸造りへと繋がりました。
三浦仙三郎氏は苦心の成果である軟水醸造法を、広島の杜氏に惜しげも無く公開しました。この功績により、広島は灘に並ぶ醸造地となりました。





さて、いつものとおりひやで頂くと･･･



口に含んだ瞬間になにこれ？😍ｺﾝﾅﾉ ﾊｼﾞﾒﾃ
昨今、フルーティな吟醸酒は数あれど、この酒はかつてないフルーティさ。
まるでブドウとか桃とかから造ってる？というくらいのフルーティ。軽やかな甘みと上品な酸味、濃すぎず嫌みが無い。そしてアルコールの刺激は全くと言っていいほど無い。柔らかい果実酒のよう。

香りはフルーティというよりフローラル、それも草原の草花のようにスッキリ爽やか。



アテもなくスイスイ飲める。もちろん料理の味を邪魔しないアペタイザーとしても秀逸。
もう唯一無二とも言えるほどの危険な酒。
うっふぁぁ、旨いなぁ(*´ω｀*)


NIMBUSとは神の光雲、仏の後光という意味だそう。





日本人に生まれた幸せ(^o^)