ほたるいかのブログ一覧

１００円ローソンに売ってたんですが、スリムでコンパクトそして刃部分にカバー付きというハサミを発見しました！



通常のハサミみたいに指を入れるタイプではなくてニッパーみたいな雰囲気



カバーを取って広げて



グレーの部分のプラスチックバネを起こして使用モードになります



以外にと言うと怒られるかもしれないですが１００円しては不満なく切れるし何かスタイリッシュな雰囲気も悪くないです。

携行ハサミとしては良いと思いますです！

何故か家の冷蔵庫に新鮮な太刀魚さんが２本入っていたので調理開始～。



鮮度は申し分ないのでまずは刺身。

とりあえず頭落としてワタ取って片側おろします。



反対側もおろして準備完了。



太刀魚の刺身は皮と身の触感の差が一体感を阻害しますので普段は飾り包丁入れたりして対応してます。

今回は全く違った方法をいきますです～。

バーナーで皮を焼きます！



一見乱暴なやり方ですがこうすると皮が柔らかくなります＾＾

軽く一部に焦げ目がつくくらいでＯＫ。



あんまりやると身にまで火が通っちゃうので要注意。

そしてあらかじめ用意しておいた氷水に放り込んで余計な熱を取ってあげます。



最後に不要な水分を拭き取ってやれば完成です～＾＾



あとは適度な大きさにカットして皿に盛るだけ～♪



御坊の太刀魚と言う事で今回は御坊の醤油「掘川屋野村の三ツ星醤油」で頂く事にしました。



指３本の太刀魚にしては脂の乗りが良くて凄く濃厚な味で美味しかったです＾。＾

お次はムニエル。

こちらは特段変わった事はせずノーマルに＾＾

とりあえずブツ切りに。



軽く塩ふって少し放置。



小麦粉付けてフライパンにイン。



あとは適度な焦げ目が付くまで焼き焼き＾＾



一般的にはこれにソース掛けたりしますが今回は最後にもう一度パラパラを塩だけ降ってお終いです！

少しだけレモンやスダチ絞っても美味しいです＾＾



シンプルですが鮮度が良いときは余計な事しなくても十分です。

酒のアテとして２品とも申し分ありませんでした＾。＾

お友達のkitaさんと道中のＳＡで合流し、和歌山は御坊の「やました」へ向かいました＾＾



こちらの名物「せち焼」は、ほたは初めて！　わくわく＾＾

まずは具材とソバを焼きます。



ほどよくなったところで土手を作って玉子投入～＾＾



まぜまぜして形を整えます。



固まったところでひっくり返し



豪快にマヨを塗ってカツオをぱらぱら～＾＾



最後に青のり乗せて完成ー！！



玉子で全体を固めるという独特のコナモン！？です！

実のところ単純に「お、こういうのも旨い！」ってコメになるだろうなと勝手に思っていたんですが、否！（イナ！）でした！

こんな世界観の食い物はほたには未知でした！　

大袈裟かもしれないですがビックリしたのは事実です。

ぶっちゃけ滅茶苦茶旨い！なんて言うたぐいのモノではありませんが、これはこれで悪くないじゃんって感じでした。有りだと思います＾。＾

お腹を満たしていざ波止場へ。

かなり早めに到着したんですがこの時期にしては人大杉＾＾；ﾅﾝﾃﾞ?

場所が確保出来ん＋＿＊ﾏｲｯﾀ　って、自分もその１人ですけどｗ

まだまだ日も高いのでまったりコーヒーでも飲もうかと思ったんですが、作業車がウロウロしてて砂埃が凄かったのでコーヒー砂まみれになりそうだったので中止して少し投げてみる事に＾＾

するとながぁ～くてキラキラするものがくっ付いてきました＾＾



時合いでもないのに来る時は来るんですね？ﾖｳﾜｶﾗﾝﾃﾞｽ

その後ぴたりと気配が消えたので今度こそコーヒータイム♪



日が暮れかけたころでフォレ銀さんとＥＤＧＥさんが合流～！

暮れかけの空は綺麗＾＾



ここから再び竿出すも・・・？　反応がない＾＾；ｱﾚ?

う～ん、何か不穏な空気が＋＿＊

いつしか椅子に張り付くようになっちゃいました＾＾；

コーヒーがぶがぶ飲んでカップ麺食って楽しくダベダベして時が流れて行きました＾。＾



で、ウキの方は全くピクリともせず・・・。

一同心が折れた所でお開きになりました＾＾；

最後は連結で締めくくり～！　



特に意味はありませんが持ってると何故かしたくなるんですｗ

キャンプ用に「スミカマ」の「カスミチタン包丁」を購入しましたが家庭用なので当然ナイフケースがありません。

これでは持ち運びが出来ません。

最初は凡庸のナイフケースでいいやと思ったんですが探しても思うようなのが見付かりませんでした。

ならばという事でまたまた病気発生～ｗ

無いならば作ってしまえほととぎす！

工房ほたるいか始動です＾＾；

皮っぽいのがカッコいいなと思いまして、手入れも簡単で濡れても大丈夫な合皮にしました。

とりあえず適当にカットして穴あけ



ある程度出来たところで借り組みしてナイフ入れて調整



そんでもって完成～＾＾



これで持ち出し可能だ＾。＾

実はキャンプ専用のナイフって持ち合わせておりません。

登山用に買ったオピネル社製の折り畳みナイフでも問題なかろうとそれをずっと使い続けていたのもで＾＾；



特に不平不満があった訳ではなかったのでズルズルと来てしまったのですが、ここに来て専用のを買おうと決断しました＾＾

買うにあたってコンセプトは３つ。

１つ目はキャンプでスムーズに使える事。２つ目は持つ喜びを感じれるモノである事。３つ目は普段は家でも使えるモノである事。

専用と言っても完全な専用にすると掛けれるコストが下がっちゃうので家でも使えるというコンセプトも付け加える事にしました。

野外で使うナイフと言う事で、何故か！？まず頭に思い浮かんだのがサバイバルナイフやファイティングナイフ。

ワイルドなナイフでベーコンの塊とかに突き刺してそのまま焼いて食う。ランボーみたいな事やってみたい～ｗｗ　

ちょっと妄想が過ぎるか＾＾；　

願望は願望として冷静に考えると家で使えないしキャンプ場ではとっても危ない人になってしまうｗ

これはいかんというか流石にマズイ＾＾；

妄想はあっちに置いといて真面目に考えてみる。

餅は餅屋という言葉があるがやはり本職のアウトドアメーカーを攻めるのが良いかと思いそちらを捜索！

ところがどれもけっこう無難な商品が多くてコレ！ってのが見付かりませんでした。

ま、これに関してはほたの勝手な思いでして趣味が悪いのかもしれませんｗ

それはそうと納得出来ないと到底買う気にはなれませんです。

で、家庭用・業務用なんかも全部含めて１から考え直す事にしました。

ナイフって切る事が目的の道具ですからやっぱり良く切れるナイフが良いかなと思いまして再捜索。

難しい事は全然分かんないんですが調べて見ると切れるナイフは素材の硬度が高いらしいです。

硬度が高いと簡単に刃が鈍らないので砥ぐ回数も減らせて良いらしい。

ならばとこの方面を続けて調べたんですが悪いところも発見。

切れ味は良いけど硬過ぎて刃が欠け易いらしい。更に切れ味が悪くなっていざ砥ぐとなると硬くて大変らしい。

下手すると素人では砥げない代物もあるらしいです。

切れ味は良い方が良いけどちょっとした事で欠けたりするような繊細なナイフはキャンプ用としては相応しくない。

それに素人が手入れ困難ってのも問題。と言う事でＯＵＴ！

結局のところ適度な粘りも兼ね備えたナイフが良いという結論に達しました。

ちなみに適度な粘りを持ったナイフってどんなナイフかと言うと実は普段普通に使ってるようなナイフでした。

一般の人が使い易いように作られたナイフって実はバランスの取れたとっても良いナイフだったんです。

何か散々調べて振り出しに戻されたような気分ですがこれで自分が求めるナイフが見えました。

結論はきちんと出たので遠回りした意義は十分ありましたです＾＾

普段使いナイフと言う事で選択肢は多いので付加価値のあるものに絞ってみる事にしました。

そんな中ほたが注目したのはチタンコートナイフです。

チタンコートは金属臭を防ぎ錆も出ないという特徴を持ってます。

キャンプ場ではいちいち洗えないときもありますからこれは武器になります。

この中からほたが選んだのは「スミカマ」というメーカーの「カスミチタン包丁」です。

ココのチタンコートはコートする際の化学反応を利用して鮮やかなブルーに仕上がってましてインパクトもあります。（他の色もあります）

ナイフ本体も従来の２倍もの研磨工程を掛けてつるつるぴかぴかで凄く綺麗なんです。鏡面仕上げと言っても問題ないくらいの状態。

付加価値もあり持つ喜びを感じれるナイフでした。

と言う事でコイツに決定しました＾＾



写真では綺麗なブルーですが実際は紺色ぽくミッドナイトブルーって感じです。

刃渡りは１３センチ。小さめの物にしました。

キャンプ場で本格的にナイフを使う事が無いのは今までの経験で分かっていた事ですのでこれで十分と判断しました。

家で使うにも大きいの２本あっても仕方ないですしね＾＾

試しに少し切ってみましたが思っていたより軽くて切れ味抜群。

想定以上の切れ味にちょっとびっくりでした。

凡庸刃と違い本刃付けは伊達ではないようです。

今回も調べるのにかなり時間が掛ってしまいましたが最終的に良い買い物が出来て良かったです＾＾