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昨日は年に一度のテキ屋の日でした。

朝7:50集合で設営開始です。眠い～～～。

元々は焼きそば担当の予定でしたが変更になり、焼き鳥担当。めっちゃ暑いですが頑張らねば。。。

相棒グリラーはコイツ。

TG-360です。
3本バーナーのムラ無く焼けるプロパン仕様で、10KW超のハイパワー。
めっちゃ頼れるコイツでジャンジャンバリバリ焼いて、何とか600本、売り切ります！！



一応フォーメーションは私がセンターフォワードの点取り屋担当、左ウイングは焼きそば、右ウイングはフランクが担当します。

と言うことで明るいうちから焼き始め・・・・



表面に肉汁脂がツヤツヤに浮き出て来たら焼き上がり！


暗くなる前にはストックも十分に出来・・・


よし、完璧な準備！！もらった！売りまくってやる！！！

・・・と思ったんですが、プラパッケージや持ち帰り袋が枯渇し、輪ゴムどこじゃゴルァ！！とかオペレーション効率が激低下！10本単位のお客様が続くとあっちゅー間に焼き鳥ストックも枯渇orz



焼き方側から見ると、タレのふき取りもままならず戦場のような汚さ！！拭くよりもバリバリ焼くために、やむを得ずお客様から見えないよう水分を配置し、水分補給しながらひたすら焼くべし、焼くべし、焼くべし！！！

「ゴメンナサイ、プラパッケージを切らしておりまして、生ビール用のカップに入れさせていただきます！！！」
「タレ、塩はカップを分けますか！！？？」（一緒でいいですよ、の一言に大感謝）
「持ち帰り用の袋を切らしておりまして、申し訳ないですがこのままで失礼させていただきます！」

等と叫びながら（押し付けながら？）、何とか600本を完売。

疲れました～～～～。

でも、正面では櫓の上の和太鼓が鳴り響き、盆踊りを躍る人々、キャーキャー歓声を上げながら走り回るチビっ子の甚平とか和装がカワイイ(^^♪、見てるだけで日本人に生まれたことを嬉しく思い、疲れも吹き飛びました(⌒∇⌒)

ま、ずーっと立って焼いていたため、次の日の朝、起きたら足の裏が痛すぎて立てませんでしたが・・・・www

また来年も汗を流したいと思います(*^▽^*)

P.S.　ふぁに～さん、ありがとうございました！