ｔＡｇのブログ一覧

浜松町駅から徒歩数分のところにある店舗に初訪問。 なんともふざけt…、いや、奇を衒った店名だが、九州じゃんがらの系列店だ。 研究を重ねて出来た醤油スープの専門店とのこと。 醤油らあめん　730円 甘露醤油の元だれ（かえし）に、煮干し、豚骨、鶏がらからの出汁をブレンドしたスープを売りにしてい ...
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ランチで久しぶりにシティセンターの武一へ。 昼なら大丈夫かな？と、コート無しで外に出たけど寒いね〜。 オープン後しばらく経ったので13時過ぎでの行列は解消されたようだ。 濃厚鶏骨醤油そば 780円 武一の代表メニュー。 トロミのある濃厚な鶏エキスたっぷりのスープは寒い時期に最適。 ...
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ランチは病み上がりの部下のリクエストを聞き、濃厚ではないラーメン店へ。 シティセンター内の喜多方ラーメン店へ。 喜多方ラーメン　650円 田中商店もそうだけど、喜多方系は時々味わいたくなるね。 豚骨ベースで程良いコクもありながら透明感のあるスープ。 豚バラチャーシューがライスにも合 ...
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会議で消耗した月曜の夜には、早速 豚骨＆ニンニクでスタミナチャージだ。 博多ラーメン 　680円 この店ではハリガネでオーダー。 丁度良い硬さだ。 たっぷりのスープにキクラゲ、ネギも嬉しい。 21時過ぎの場合は半ラーメンをゆっくり頂くほうが健康的かな…。 美味し
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東新橋エリアの光麟堂へ再訪。 今回は看板メニューの塩ラーメンを頂く。 ラーメン　750円 淡麗系の塩ラーメン、深めの白い丼に透明スープの中の麺がよく見える。 大葉の細切り、ネギ、カイワレ、穂先メンマ。 選べるチャーシューは鶏を選択。薄い桃色で柔らかく低温調理と思われる。 大山地鶏を長時 ...
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