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最近フォロワーさんに教えていただいた、つけ麺の名店に初訪問。

国道17号沿いに立地、店舗上部の黄色い「越後つけ麺」の看板が目立つ。




退店時に気が付いたが、店舗の入口が2か所あった！


基本メニューが豚骨白湯系のつけ汁とは想定外だった。
（醤油や鶏、ラーメンは味噌もあり）

こってりつけとん かつお合わせ　並　900円


ストレートな麺は太さはそこそこだが、冷水で締められコシが強く、ツルっとしたのどごしも最高である。茹で後で300g超で麺量も充分。
豚骨のさらっとしたつけ汁はそれほど濃くないがしっかりとした味付け、魚粉を加えたメニューで風味は良好だ。
つけ汁の底にはしっかりとしたチャーシューが沈んでいた！
食べ進めるうちに つけ汁が冷めてきたらセルフでレンジアップ。店員さんに気を遣わないのは良いね。

関越道で湯沢IC利用の際には立ち寄りたい店の一つに加わった。
満足な一杯。

美味し




支店が都内（大井町）にもある、だと…!?

三郷のつけ麺の名店が知らぬ間に北千住に移転しており、初めての訪問。

北千住駅西口から徒歩7～8分、商店街の屋根付き歩道で小雨程度なら気にせず歩ける。


路地を入ったところに店舗が。




カウンターのみの店内は、三郷時代と比べると小ぎれいで品のある感じ。
和服姿の若女将が案内してくれた。






大山鶏のつけ麺　900円


浅草開花楼の特注麺は、のどごし・食感・風味ともに満足度が高い。
麺の上にはチャーシューが。豚の肩ロース、大山鶏のムネ肉が1枚ずつ。
白っぽい削り節のようなものは鰹ではなく鶏節とのこと。（初めて口にする食材だ…）

つけ汁はさらっとしたタイプだが、大山鶏をベースに豚と魚のバランスが取れてしっかりとした味だ。週2回食べたくなるつけめんを目指したというテーマにもぴったりだ。

途中下車して週2回は通えないが、「鶏ほぐし」というトッピングも気になる。次回試したい。


美味し

気温はひとケタ、雨は傘をささずに歩ける程度だ。

手軽に かつ しっかり腹ごしらえするためにつけ麺目当てで近隣の麺の店へ早めの訪問。


野菜濃厚魚介つけ麺　890円


麺量は並で野菜をセット。

カウンター席の両側は、2名ともに麺量「特盛」の猛者が！


ほどよく満腹！

新年初出社。
オフィスメンバーは少人数だが、まだ打ち解けていない固さがあるか。

昼飯は同僚が通っているという麺の店に初訪問。


豚骨醤油ラーメンと濃厚魚介つけ麺が この店の2枚看板のようだ。
まずは つけ麺を試してみよう。


野菜濃厚魚介つけ麺（並）　890円


麺量は並（350g）から山盛（900g！）までの4段階、同一料金か…。
野菜をつけてヘルシーにボリュームアップ。

全粒粉の自家製麺は角断面の中太でなかなか食感が良い。
つけ汁は醤油の強い魚介豚骨で、なかなか好みの味だ。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギなどは あらかじめつけ汁の中に入っている。

チェーン店にしては頑張っている。
定期的に通いそうだ。


美味い

金曜夜に後輩から声をかけられ、残業後に腹ごしらえ。
蒸し暑いので近場への店へ。
武一のつけ麺は久しぶりだ。



濃厚煮干しつけそば　800円



加水率高めの平打ちの麺、ツルッと喉越しが良い。
暑い季節にも最適だ。
濃厚な鶏＆煮干しのつけ汁ともマッチする。


偶然、同僚2名組が来店。
合席して そのまま飲み会モードへ移行。
自分はクルマで買い付けの下見に出る予定なので、ノンアルコールで。

仕事の愚痴は無く、目の保養となる店員さんの話題などで盛り上がるオヤジたちであった。
飲む機会がめっきり減っているが、たまには良いね。
（つけ汁と水しか飲んでいない…）