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2017年03月19日 イイね！

ちよだ＠逆井

ちよだ＠逆井外房ドライブの帰りに気になっていた店に初訪問。

交差点の角の敷地にあるプレハブの店舗だが、いつも駐車場が埋まっているので気になっていた。

“ 東京らぁめん ” を謳っているが、醤油ラーメン？ぐらいしか想像がつかない。



ネギとんこつ　 850円



基本のメニューではなく、日曜限定という豚骨ベースのラーメンにトライ。
大きめの丼でたっぷりのスープが嬉しい。
タレで味付けされたネギのボリュームも凄い。

豚骨ベースの醤油スープは表層の脂が多いが、見た目ほどクドくはない。
ゆるく縮れた中細麺は、少し柔らかめ。硬めでのオーダー推奨かな。
この店は中盛は2玉、大盛は3玉となるので要注意だ。

次回は基本メニューの中華そばを試したい。
Posted at 2017/03/19 22:33:28 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年03月18日 イイね！

篤々＠勝田台

篤々＠勝田台勝田台駅近くにある店にふらりと立ち寄ってみた。

狙っていたわけではなく、ドライブへ出たが3連休初日の渋滞でなかなか距離を稼げず、適当なところで腹ごしらえをすることになった為だ。

駅の南側の路地にある店舗、地元の人以外は狙って行かないと見つけにくい立地だ。


メニューは煮干しと生姜入り煮干しの2系統。
券売機には、具と一緒になった替玉メニューの「あえ玉」の種類が多く、わかりにくい。

店内は陶器のタイルや小物などで良い雰囲気だ。




特製煮干しソバ　 950円




盛り付けがとても美しい。
海苔と並ぶのは たたみいわし だ。
ローストビーフのような旨みを感じるチャーシューが3枚。
煮玉子が1つ、花形の麩、三つ葉とタマネギが少々。
透明感のある煮干しスープは洗練されている。
丁寧に処理されているのだろう。煮干し特有のエグミは少ない。
ストレート細麺はやや硬めの茹で加減で良い。

とても完成度の高い逸品、都内激戦区でも勝負できるラーメンだ。
再訪したい。

美味し





*******************************


ドライブは外房へ。

東京五輪のサーフィン競技会場に選定された一宮の釣ヶ崎海岸。



曇り空の夕刻でサーファーの姿は少ない。
駐車場と簡易シャワーのみだが、この景色もこれから大きく変わるだろう。

夜は勝浦の自魚を出す回転寿司店へ。




観光客向けだが、ネタも大きく満足。


Posted at 2017/03/19 22:31:40 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年03月16日 イイね！

カシムラ＠新橋

カシムラ＠新橋本日2食目のラーメン。
帰り際に同僚から誘われ、旨い店へと案内することに。
濃厚な鶏と鮮魚が売りのカシムラさんへ。
飲み屋街からも離れているので平日夜は空いている。
この日の「あら」は、真鯛、ヒラメ、鯵、カンパチ、キハダマグロ、穴子の6種類。


濃厚あら焼鶏白湯そば　 780円


鶏白湯スープに濃厚な魚成分を楽しめる。
煮卵半分、甘めの味付きのタケノコも旨い。
ストレートな細麺は好みの茹で加減より僅かに柔めだ。
紹介した同僚も満足して頂いたようで何より。

美味し
Posted at 2017/03/26 14:21:59 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年03月16日 イイね！

しお丸＠新橋

しお丸＠新橋新橋駅より徒歩3分の店に初訪問。
存在は知っていたが未訪問の理由は、店外看板の写真付きメニューで、塩のほかに醤油や味噌など店名とは異なる系統のスープのメニューも大きく提示しており、あぁ、これはダメなタイプの店だな、と勝手に判断していたのだ。
最近社内でココをおススメしている人がいたので、試しにということで部下とともに入店してみた。



塩らーめん　 690円



店名からすると基本メニューであろうということで選択。
大盛も同料金とのことで、食券を渡す際にリクエスト。

驚くほど具の少なさが際立つ！
切手サイズのようなチャーシュー、小さなナルト、ネギ、メンマわかめが少々。
メニュー写真では存在する海苔は入っていない！！
スープは甘みも感じるが深さは無い。
細麺は加水率高め。やや柔らかいので硬めでオーダーしたい。
大盛だが量の感じは中盛程度だ。

卓上の調味料の種類が豊富だ。
大きめの容器は4つで、にんにく、唐辛子、魚粉、「とろめ」と書かれた とろろこんぶ まである。
他には柚子胡椒など。
好みに味を変えながら頂く。

残念ながら塩ラーメンはおススメできない。
シンプルなので飲んだ後には良いのだろう。

海老ワンタンの評価は高いようだ。
しかし、メニュー写真と実際が大きく異る、詐欺のような店舗で食べたいかどうか、だな。
Posted at 2017/03/26 12:40:34 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年03月15日 イイね！

香味徳＠銀座

香味徳＠銀座業務終了後、東京駅までウォーキング。
しかしいつもの香味徳さんに寄り道。
15日なので、500円で食べられるワンコインラーメンの日なのだ。
さらに、メルマガ提示でチャーシューも1枚プラス。



香味徳　白　 500円



寒い時期には濃厚なコクを味わえる「白」が合うね。
まだ早い時間だが、ライスは我慢した。

美味し
Posted at 2017/03/26 11:33:12 | コメント(0) | ラーメン | 日記
 
 

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