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2018年06月06日 イイね！

谷瀬家＠新橋

谷瀬家＠新橋新橋の壱角家の隣に、新しいラーメン屋がオープンした。
なんと家系である！
セントラルキッチンのチェーン店と、寸胴鍋で炊き出す店とのガチンコバトルである。


らーめん　700円


中は100円アップ、大は200円アップと、並ユーザーにはうれしい価格設定だ。
真っ赤なカウンターが家系らしい。（塗装や化粧版ではなく、ダイノックのようだな…）

お好みはすべて普通で、サービスのライスは少なめで発注。


ややピンク色のチャーシューが1枚、海苔3枚、ホウレンソウとネギが少し。
豚骨とカエシのバランスは良好だ。豚骨集は弱いが、場所柄好まれるだろう。
おろしにんにくも通常タイプのほかに無臭のものも用意されている。

麺は酒井製麺で、それほど太くはない。硬めでも良いか。
唯一残念なところは、スープが少ないことだ。小さめの器で、麺が隠れることはない。

5月のオープンでまだ安定していないと思うが、今後の繁盛に期待したい。


美味い
Posted at 2018/06/30 21:04:22 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2018年06月04日 イイね！

最上川＠新橋

最上川＠新橋山形県の「鶏中華」を味わえる店が勤務地近くにあるとの情報を入手。
月曜の業務後に訪問。夜の食事目的での来店客もそこそこいるようだ。

2017年9月オープンとのこと。
券売機で食券を購入。


鶏中華　780円


地味な色合いに水菜と糸唐辛子で彩りが加えられている。
細めに切られた鶏肉が入るが、親鳥の肉でかなり硬い噛みごたえ。
あえて親鳥を使用することで、旨味を引き出すコンセプトか。
ほかにはネギとごぼうの薄切りが少々。


本場の天童で食べた鶏中華は薄口の和風スープの印象だったが、こちらは塩分と出汁の成分ともに強めだ。
羅臼昆布や鰹節、うるめ節など素材にはこだわっているようだ。

細めの中華麺はやや硬めの茹で加減で良い。

ガッツリとかきこむより、鶏肉を噛みしめながら ゆっくりと味わうのが似合うと感じた。


美味い
Posted at 2018/06/30 19:17:11 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2018年05月27日 イイね！

あずま＠南流山

あずま＠南流山新しくオープンした蕎麦屋に初訪問。
チェーン店のような外看板の雰囲気から敬遠していたが、
土日に店舗の横を通ると駐車場はいつも満車。
これは魅力があるに違いないと、意を決して（笑）昼前の早い時間に入店。

広い店内はカウンターからテーブル席まで席数が多い。
ファミリー世代だけかと思いきや、ご年配の客も多い。
これは期待できるかも。


ファミレスのような写真付きの大きなメニュー表

alt


基本のもり蕎麦は 648円で、他のメニューも3玉まで同一価格！
これはコスパ高いね。
朝を食べておらず、ガッツリといこうか。


かつ丼セット　950円


蕎麦の量は2玉でオーダー。なんと途中での追加も可能だそうだ。
一般的な量は1.5玉とのこと。

器の大きさに驚くが、最大で3玉の盛りに対応するためか。
やや小さめの器のかつ丼も悪くない。

細めの蕎麦はきちんと香りを感じることができた。店内での自家製麺とのことだ。
汁は濃いめの関東風。

味・量ともに、この価格では充分満足できるものだ。
かき揚げが旨そうだったので次回試したい。


美味い
Posted at 2018/06/05 23:21:04 | コメント(0) | 蕎麦 | 日記
2018年05月22日 イイね！

インディアンカレー＠丸の内

インディアンカレー＠丸の内
以前より気になっていた、インディアンカレーに初訪問。

丸の内TOKIA内、トナリの並びだ。




大阪で歴史あるお店で、芦屋店以外では、他のエリアでは東京の1店舗のみという。

カレーの店だが、ライスのほかにパスタが旨そうなので注文。





インディアンスパゲッティ　730円



麺はゆであがったものを保温しているようで、店奥の厨房で皿に盛られて店内へ。
麺には少しだけ何やら焦げ目のようなものがついている。

カウンター内でルーをかけて提供される。
ルーの色は明るい。ビーフとグリーンピースが少々。

カレーは甘口のような感じだ。
しかし油断していると、直後に香辛料のスパイシーさが口に広がる。
唐辛子系の辛さではない。
甘さとスパイシー、このバランスが凄い。
初めて味わうカレーだ。

麺もゆであがりにしては、柔らかすぎず適度な食感だ。
勢いよくガツガツと、ではなく、ルーと一緒にじっくりと頂いてゆく。

つけあわせは、キャベツのピクルスだ。
口に入れると こちらも甘い、いや酸っぱさもある。
カレーのスパイシーさを中和してくれる絶妙な味だ。
普段は酸っぱいものやピクルスは食べないが、これは旨いね。

翌日にはまた食べたくなっている。
かなり中毒性が高い逸品。


美味男





Posted at 2018/05/23 10:29:15 | コメント(0) | パスタ | 日記
2018年05月15日 イイね！

香味徳＠銀座

香味徳＠銀座同僚二人と香味徳さんへ。

5のつく日で、ワンコインで頂ける。



香味徳　醤油　500円



久しぶりの醤油。

牛骨ベースに鰹などの魚粉がたっぷり入った、こげ茶色のスープが特徴。
具は共通で、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギに水菜、海苔だ。
いつもどおり麺硬めでオーダー。
冬には白が、夏にはこの醤油が合うだろうか。


初めての同僚もにも満足いただけたようだ。

美味し









BMW GROUP TERRACE には、ｉ ８ のスペシャルモデルが展示されていた。














フォーミュラＥのセーフティカーを模したデザインだ。

実物ではないので、ラッピングと切り文字でイメージを再現している。



Posted at 2018/05/15 22:51:19 | コメント(0) | ラーメン | 日記
 
 

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