盆休みに向けてスタミナ補給

盆休み突入しました。

冷蔵庫に餃子の皮が残っていたので元気に過ごせるよう「ニンニクマシマシ餃子」を作りました。






材料（約２５個）

・豚ひき肉　１５０ｇ
・キャベツ（または白菜）　１８０ｇ
・にら　３０ｇ
・餃子の皮　約２５枚

調味料
・にんにく（すりおろし）　１５ｇ
・生姜（すりおろし）　１０ｇ
・醤油　大さじ１
・ごま油、砂糖、酒、片栗粉　各小さじ１
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々
・油　適量

レシピ
１・ひき肉に調味料を全て入れよく練り、みじん切りした野菜を加え、さらに混ぜ合わせしばらく置いてなじませる。

２・餃子の皮で１を包む。

３・フライパンに油を入れ餃子を並べて蓋をし中火で焼く。

４・軽く焼き目が付いたら餃子が1/3ひたる程度に水を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。

５・水分が無くなったら蓋をとり、餃子の上にごま油を少量ふりかけ焼き目が付いたら完成。


実食
ニンニクの風味がガツンときて美味しく出来ました。
ご飯がすすみます。