ジェダイのブログ一覧

昨日の料理ネタの続き。

大根が多くあったので昨日の料理と合わせもう一品作ってみました。

「揚げ焼きフライドコンソメチーズ大根」





材料
・大根（２００ｇ）
・コンソメスープの素（顆粒）　小さじ１
・薄力粉　大さじ１と１/２
・片栗粉　大さじ１と１/２
・サラダ油　大さじ５
・粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう　適量


レシピ
１・大根の皮を剥いて１ｃｍ厚さの輪切りにして、さらに１ｃｍの太さの棒状に切る
２・ポリ袋を用意し、切った大根、コンソメスープの素を入れ、口を閉じてよく揉み込む
３・ポリ袋をもう1枚用意し、そこに２の大根、片栗粉、薄力粉を入れ口を閉じて上下に振るようにして粉を全体にまぶす
４・フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、大根を重ならないように並べる
５・2～3分したら上下を返し、反対側も同様に揚げ焼きにする
６・器に移したら粉チーズ、塩、粗びき黒こしょうをふって完成


実食
今回はちょっと揚げすぎて少し焦げが目立ってしまいました・・・。
だけど、外はカリッとして中は柔らかく大根の味と粉チーズ、粗びき黒こしょうがマッチして美味しかったです。

月一の料理ネタ。

今回は大根が多くあったので頑張って2品作ってみました。

今日はその一品目「大根のおぼろあんかけ」






材料
・大根　1/4本
・豚ひき肉　１００ｇ
・ごま油　少量
・※水　１５０ｃｃ
・※めんつゆ　８０ｃｃ
・※しょうがチューブ　小さじ１
・水溶き片栗粉　適量
・ネギ　お好み
・七味　お好み
・山椒　お好み

レシピ
１・大根の皮を剥き、０．５ｃｍほどの輪切りにする
２・輪切りの大根をいちょう切りにする
３・小鍋にごま油を引いて、豚ひき肉を炒める
４・ひき肉の色が変わったら大根を加え、旨味を吸わせる
５・小鍋に※調味料を加える
６・軽く混ぜて、強火で煮込み沸騰させる
７・沸騰したら火を弱め、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む
８・水溶き片栗粉を加え、好みのとろみ加減に調整する
９・お好みを入れて完成

実食
ねぎの風味、山椒と七味のアクセントが大根と合いいつものおぼろあんかけとは違った味になっていて美味しかったです。

今日は北陸新幹線福井延伸までの1番列車の切符が販売開始されました。

福井駅では3日前から売り場に並んでいた方もいたそうで、全国の切符売り場で1番列車の切符争奪戦があり地元ニュースで取り上げられていました。

そして昨日から福井市観光課が地元を全国に知ってもらうべくYouTubeでこんなCM動画をUP↓↓



某缶コーヒと携帯会社が協力して中々面白い動画に仕上がってますね。

是非、新幹線でなくとも愛車で地元に遊びに来てください。

私の好きなテレビ番組の一つ「ブラタモリ」

この番組が今年度で終了し、来年度はレギュラー放送しないことになりました。

残念ですがタモリさんも78歳と高齢。

しょっちゅうロケで歩かせるのもキツクなってきたのかもしれません。

でも、レギュラー放送を終了と言う言い方なので、年に2回とか特番で放送してくれそうな雰囲気ではあります。

今までタモリさんがブラリした所をちょくちょく私もブラリの参考にさせてもらい良い経験になっていました。

まだ数回放送があるのでそれを観て近場ならまた私もブラリしたいと思います。

今日はバレンタインデー。

職場のパートの方から貰いました。

他の社員には1個ですが、私は2個。

まぁ～私が遠出した時にお土産を上げているので・・・。
（職場のトイレを掃除してくれているお礼を兼ねて）

ただ私はチョコだけのタイプは甘すぎてあまり好きじゃないんですよ。

中にアーモンドが入っていたり、ポッキーやキットカットみたいなタイプが好きなんです。

しばらくは甘い物には困りませんね。