プライドを感じる定食　～まつたけごはん

今日の職場の食堂の日替わりです。
・まつたけごはん
・茶碗蒸し
・うどん
・おひたし
４２０円。




これで420円？ってのも驚きでしょうが、この値段でこの内容。
味もよかった。

店長のおばちゃんが頑張ったらしい。

茶碗蒸しだって、銀杏や百合根、海老、しいたけ、三つ葉、麩、蒲鉾と
普通400円くらいで店で出てくる茶碗蒸しの具材がちゃんと。

ダシもよく取ってあるしまったく手抜き無い。

まつたけごはんも具材はしっかり。
味もしっかり。

他の先生は普通にいつもどおり食べていったけど、
俺はこのメシ食って気持ちよかった。


店長の仕事に掛けるプライドの味がたっぷりした。


採算性かなり厳しいかと思うけどこの手抜きのなさ。

普通の定食屋なら1,000円以上は値付け十分な内容。

一つ一つしっかりと作られた420円定食。


ほんとうに美味しいってのはこういうもんなんかな？


偽物を高額で食っても高価な飯だと思ったら気付かない。

食材の真偽なんてわかる人ほとんどいない。

だけどその料理に心やプライドがこもってるかは誰だってわかる。



「松茸ロシア製でみなさんもっと良いの食べてると思うし悪いけど・・・」

って出されたけど、
俺はどこ産だろうがなんだろうが、
こういう食事はどんな高級料理より高級食材より美味しく食べられる。


自分の仕事、責任にプライド持って当たれるのって
やっぱどんな世界でもいいね～


本当の意味でのご馳走様でした。