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減ってません？

平成初期のころまでは高速のSAは家族向けレストラン、PAとSAの24時間フードコーナーは職業ドライバーのための食糧補給所。

そんな区分けがあった気がします。


その定番ともいえたのが「豚汁定食」

450円くらいで満腹になる定番メニュー。


夜になると各地からの長距離トラックが集まるPA。

一般利用者は設備の多いSAが定番。


そんなわけで、長距離AE101で定期的に移動していた自分もPAを好んでました。

夜の来客を待つように大きな鍋で大きく切った食材が豚肉とどっさり煮込まれてます。
これを食券出すとすぐに盛ってくれる。

味噌汁ベースの出汁には具材のエキスがたっぷり溶け込んでてたまらない。
入ってる肉は出がらし状態でパサパサ。それくらい煮え詰まってる。

それにどんぶりに盛られた白ご飯がこれまたマッチする。


普通はニンジンなどは大きく角切りにされているとちょっと癖があって好みがわかれるけど、そんなニンジンまでが出汁にしっかり煮込まれて、ニンジンの甘みに出汁が溶け込んでうまく仕上がってる。

寒い冬なんてこれ食ったら体が温まって運転再開の弾みにもつながる。


日本食のいいところ取りな味噌ベースの汁ものは胃もたれも少ない。
食材はたっぷり煮込まれていて消化も良くて、フライ物を食べると長距離運転の疲れで胃もたれや胃酸の元になることもしばしばあったけど、豚汁定食は食べた後のすっきり感がたと違った。


安くてうまくて何かといい「豚汁定食」

最近の高速PA改革で、何か消えて行ってませんか？


高速のPAなどが観光地化するのは楽しみができていいのですが、その反面で職業ドライバーの方々の「定番」が消えて行っているのはちょっと残念なのかな？


何度も食ったら飽きる「豚汁定食」も、ある意味オフィス街の「牛丼屋」と同じような位置づけですからね。
「飽きても要る」カテゴリかと思いますｗ