トゥールダルジャン東京

みなさんこんばんはー。

今年ももう残りわずかですね。仕事納めは終えられましたでしょうか？


先日はヨメの誕生日でして。行ってきましたよ、コチラへ・・・






ホテル・ニューオータニはザ・メイン、ロビーフロアの一角に構えるエントランス・・・・


お分かりでしょうか・・・そう、あの！「トゥール・ダルジャン　東京」！！







フレンチにお詳しい方々には、賛否両論おありかも知れませんが・・・・東京、すなわち日本屈指のフレンチであることに異論はないでしょう。

恐れ多くも・・・逝ってまいりました(-_-;)


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着席したあと、ギャルソンにこっそり尋ねたところ、やはり、、、「ダイニングでの撮影はご遠慮下さい」とのこと(-_-;)

「ですよね・・・」と肩を落としていると、

「カメラをお預かりして、厨房のシェフが代わりに撮影して差し上げましょうか？」とのお申し出(＠_＠;)　

「じゃあ・・・」とおもむろに取り出した、まさかのデジイチにひるむギャルソン（＾＾；
一抹の不安を抱きつつも、オートモードにして、そっと託したのでした・・・・



いただいたのはこちらのコースメニュー。ワタシしか飲まないので、ワインは「リーズナブル」なブルゴーニュのハーフボトル。






で・・・・まあ、期待していませんでしたが・・・やはりほとんど使い物にならない画が(-_-;)
なんとかトリミングとレタッチをしてみました。スライドショーにて。






肝心のお味は、と言うと。
盛りつけ、味、共に、メニューから想像するモノを遥かに超えたレベルのお料理でした。どれも全て美味しく、サーブされるたびに唸らされました。

あえて言えば、総じて濃い味。お酒を飲まない方にはちょっと？？？また、ワインならブルゴーニュよりボルドー、といった感じ。


ちなみにアラカルトでフルコース、フルボトルでワインも開けると・・・それはもう大変なことになります
（＾＾；　今回、旅立った諭吉たちは「野球チームには足りない」程度の人数になんとか収まった、といったところです(-_-;)



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めくるめくディナータイムが終わるころ、他のお客さんたちはお帰りになり、スタッフの計らいで、ダイニングでの撮影が許可されました(*^^)v




豪華絢爛・・・・






壁際に恭しく鎮座するこちらは、なんと大理石削りだし(＠_＠;)
3ｔ以上あるイタリア産大理石をベルギーで加工、空輸させたもの、とのこと。

上に乗る器具は、とある鴨料理の特徴あるソースを作る際、使用するそうな・・・
ここで、ライブで、というと、いろいろな意味で相当アレなんでしょうね（＾＾；




テーブルオーナメント





冒頭のエントランスからダイニング入口に至る通路
うーん、リッチな空間♪



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ニューオータニ、久しぶりに訪れましたが、やっぱりいい雰囲気ですね。このところ外資系ばかりでしたが、そちらのゴージャス感とはまた一味違う老舗の重厚感。帝国、オークラとも通じる何とも言えないゆったりした空気が漂います。






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昨年の「シャングリ・ラ」では宿泊しましたが、今年は翌日仕事とあり、食後直帰(-_-;)
余韻に浸る間もなく就寝。。。


さて、トゥールダルジャンと言えば鴨。一羽から二人分の料理しか採れないとのこと。綿々と続く、鴨の通し番号がふられているそうで。

こちらのシリアルナンバー入りの記念カードをいただきました。昭和天皇が皇太子のころ、パリ本店で召しあがった番号（53,211）の次を、東京店のスタートとしてカウントしているそうです。（本店ではすでに100万台だそうで）





過剰な演出と見るかどうかは、貴方しだいですが（＾＾；



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さて、これをもって今年の最終ブログとなりそうです。来年はどんな出会いや出来事が待っているのか・・・楽しみです。

みなさま、引き続きよろしくお付き合いくださいませ。今年1年、ありがとうございました～（＾＾）/

良いお年をお迎えください。。。。