• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2017年10月16日

下処理

昨日港で購入した豆アジを先ほどまで揚げてました。



2パック分でもおよそ200円。激安ですよね。

前回は別のところで購入した豆アジを揚げたのですが、内臓もそのまま、ヒレもそのままで揚げたため、家族からは不評でした。

前回の反省を生かすために、今回はきちんと内臓もヒレも取って揚げました。

取った際に簡単に作業できたのは、
ゼイゴというとげ状のウロコを包丁で取り、内臓はえらと一緒に一気に指で取り払う。これだけしかしていませんが、小さいものをよく揚げたので、特に問題なさそうです。

で、何を作るかというと・・・

アジの南蛮漬け。


美味しくできるかな???
ブログ一覧 | 食べ物 | 日記
Posted at 2017/10/16 22:00:04

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

ブログ人気記事

浜料理 がんがん
こうた with プレッサさん

ハイゼット・ジャンボ
avot-kunさん

✨Calling✨
Team XC40 絆さん

今日のiroiroあるあーる537 ...
カピまこさん

オールの仕事明け・・・🌃🏢🌦 ...
よっさん63さん

ニトリ 目黒通り 駐車場🅿️
morrisgreen55さん

この記事へのコメント

2017年10月16日 22:42
僕はこのサイズ、いつも料理ハサミで頭ちょん切ってお腹は指でちょいと取っちゃいます。

南蛮漬けは酒アテにもゴハンおかずにもいいですよねー(*´ω`*)
コメントへの返答
2017年10月17日 22:38
アドバイスありがとうございます。

たしかにあたまを切ってしまえば、顎の骨の硬さも気にならなくなって、作業も楽だし、いいですね!

次回は、間違いなくししふうさんちの方法で作業します!
2017年10月17日 1:06
酢多めで!
砂糖少な目で!



健康にはイイかもしれんが、家族の不評買わないでくれ。
コメントへの返答
2017年10月17日 22:39
もちろん、酢多めで糖分少な目にしますよ!

と思ったら、南蛮漬け用のあじが・・・

乗っ取られて、甘辛煮に変身してしまいました・・・(苦笑)
2017年10月17日 20:15
下?シモ処理と間違えました!(爆)
(^o^)/
コメントへの返答
2017年10月17日 22:40
たしかに・・・

下処理ってええええ・・・(笑)
2017年10月17日 20:48
鷹の爪も効かせてお願いします♪
コメントへの返答
2017年10月17日 22:41
鷹の爪もいいですね。

しかし、上にも書きましたが、嫁に作業途中のあじを乗っ取られまして、甘辛煮になってしまいました・・(苦笑)

プロフィール

「210/1,450 http://cvw.jp/b/644014/48592530/
何シテル?   08/10 23:25
はじめましてL型パジェロ乗りの丹沢山猫です。ご存知の方は元Smokey&Company です。20180325丹沢登山を期にHN変更しました。 丹沢でいろんな...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2025/8 >>

      12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

リンク・クリップ

フロントシェルフの自作1 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2025/01/13 22:35:11
状況確認 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/07/21 08:19:49
画像掲載方法 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2023/11/24 23:51:55

愛車一覧

三菱 パジェロ 三菱 パジェロ
パジェロスーパースポーツです。
三菱 パジェロ 三菱 パジェロ
初代パジェロの最終型ガソリンロングのMTです。車両形式はL146GWで、黒金ツートンの限 ...
輸入車その他 コナ 輸入車その他 コナ
カナダのMTBメーカーkonaのkula goldを入手しました。
三菱 パジェロ 三菱 パジェロ
パジェロスポーツターボです。 この機会を逃したら、パジェロのオープンに乗ることはない・ ...
ヘルプ利用規約サイトマップ

あなたの愛車、今いくら?

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう!

あなたの愛車、今いくら?
メーカー
モデル
年式
走行距離(km)
© LY Corporation