先日蔵開きしたばかりの澤乃井、小澤酒造。
奥多摩詣でをされている方ならご存知の蔵元のはず。
そこの”新酒しぼりたて”を無調整で瓶詰めしたものが、「一番汲み」
10月下旬発売のこのお酒を入手できました。
無濾過の生酒で、火入れしていなため、瓶内ではいまだ発酵しており、炭酸ガスも発生し続けているんです。
アルコール度数も加水していないため、19度以上20度未満となっています。
飲みすぎに注意ですが、すっきり系だけどしっかりした味わいでした。
もう一本購入しちゃおうかな（笑）
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