友人からの情報提供がありました。長野の居酒屋？寿司屋？に入ったところ、ガリがとっても旨かった！とのこと。なんで？？ガリがショウガじゃなくて、りんごだったんだよね！えっ？？りんごのガリ？って、食べてみたいけど、長野では販売されていなかったみたい。ということで、調べてみた。ショウガの代わりにリンゴを使ったガリを作るこれで検索すれば出てくるかな？スライスしたリンゴを塩漬けし、その後、水で戻してからりんご酢を混ぜた甘酢に漬け込む。とのこと。ちょっと試してみます！
