丹沢山猫のブログ一覧

誤解のないように先に書いときます。 ネタのために買ったのではありません！！純粋に食べるために買ったものです。 先日のことですが、某スーパーでたけのこの水煮（細切り）を発見。 期限切迫のため、超激安！ この袋は、1kg入りなんだけど、これでワンコイン。 通常100gから150gがその値段なんだ ...
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良い子は絶対真似したらいけませんよ！ 下津さんのように激辛と激痛が激しいものではありません・・・・ じつはこれ。 鶏むね肉6枚を2週間以上前に購入しました。 3枚使って、3枚が残って2週間以上。 そろそろ使えや！と思いつつ、自分も放置。 さすがに鶏肉が変色して、袋に入れているのに、異臭が ...
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自分のことを勇者と表現するのは、どうかな・・・とは思うけど、それくらいのチャレンジをしました。 って、なにかというと・・・・ お友達のおうちでBBQした火曜日。 おいしいお肉が買える、厚木にある肉のしまざきで、いろいろ買い物をしました。 BBQは楽しくできたんだけど、諸事情により、帰宅後に ...
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画像自体アップしたのは、もう先週のことだったかな。 それよりも、この写真を撮影したのは、先月。 意外と時間が掛かったのは、この↓↓ツナフレークを食べきるまでいろいろ撮影していたから。 日切れ品を扱うお店で、このツナが売っていたのも先月。 3kgも入って、700円くらい。 一般的には缶詰で70 ...
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巣篭もり生活のため、三菜を採りに出掛けるなんてことはありません。 しかし、春の山菜を食べたいですよね。 医療機関に受診した序に、お買い物してきました。 たまたまあったのは、こごみ。 こごみはてんぷらとお浸しで。 こちらはブロッコリーの芽花 そしてたけのこ 山独活もあって、本当は自分で採取したか ...
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巣篭もり生活中ですが、用事があって外へ出たので、序に食材を購入してきました。 先日、肉のしまざきのとっても丁寧な処理がされて臭いがしないモツが届いたから、余計にやる気になった！ バラ軟骨（パイカ）は、出汁を取るため。そして圧力鍋で炊いておけば、いつでもキャンプに行ける。 パイカを炊いた汁で、モツ ...
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食品庫を整理していたら出てきたのはこちら↓ 大人の熟成チェダー 無垢 ワインのお供にいいかも！と思って取り出したんだけど・・・ 開封前の賞味期限が18.7.16 どうする？丹沢山猫！ で、どうしよう・・・ 箱を見回すと・・・ 要冷蔵！ 食品庫は、暗所 ...
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もうちょっと前のことですが・・・ 希少な鶏肉を入手しました。 さて・・・ どうやって調理しようかな？ と、どこで消費しようかな？？？ ニワトリのオスらしい。 ババ鶏ってのはあるけど、ジジ鶏っていうのかな？ 豚からすると、いのししみたいなイメージだけど、鶏からすると、焼き鳥 ...
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牛スジ肉はおでんとかに利用されるから知っていても、豚スジ肉は知らないですよね。 そう、でもどちらも哺乳類。当然スジ肉はあります。 先日行われたハムつくり。 そこでトリミングした際に出たくず肉と脂。そして豚スジ肉。 これらの利用方法を検討して、試しに作っただけですが、意外と時間が掛かりました ...
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先日のことですが、同僚が急に仕事をお休みしました。 どうも体調不良とのこと。 夏風邪でもひいたのかな？？くらいに思っていました。 ところが、翌日も仕事遅れますとの連絡があったんです。 まあ、フォローすればいいよね。って、仕事していたら、同僚が出社。 体調どうなの？ 以下、閲覧注意です。 ...
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