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丹沢山猫のブログ一覧

2010年06月30日 イイね!

これは・・・ かんずり

これは・・・ かんずり新潟県の妙高の香辛調味料のかんずりです。

新潟担当だったころにはまったんですが、ひさびさに使いたくなって探してきました(笑)

ゆず胡椒とは何が違うのか??って、
原材料に糀が入っているんです。

なんで、発酵したようなほのかな香りがしますが、ゆず胡椒と似ています。

しょうゆにといて冷ヤッコや、焼き肉に使うのが好きなんですよね(笑)

ちなみにかんずり
製造は
(有)かんずり
新潟県妙高市西条438-1

Posted at 2010/06/30 23:37:08 | コメント(0) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2010年06月30日 イイね!

今年何個目??柚子胡椒(笑)

今年何個目??柚子胡椒(笑)今年アップするのは6個目の柚子胡椒です(笑)
振り返ってみると、四国旅行2個液体ゆず胡椒くしのの自家製柚子こしょう
湯布院の醤油屋本店の柚子胡椒と・・・
さすがに・・・
といっても、またゲットするでしょうけど(笑)

今回のは、
長崎県大村市協和町828-3
長崎宝
が販売している赤柚子こしょうです。
以前、長崎旅行で見つけてゆず胡椒が赤い??
しょっぱくなくて辛いし、気に入ったので、久しぶりに九州から取り寄せました。

湯布院の醤油屋本店の
ゆず胡椒ほどではないですが、ぴりっとした辛さです。

ちなみにゆず胡椒にはまったきっかけのものです(笑)
Posted at 2010/06/30 23:07:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2010年06月26日 イイね!

東京みるく工房ピュア のむヨーグルト

東京みるく工房ピュア のむヨーグルト東京みるく工房ピュア のむヨーグルトです。
なぜだか知りませんが、あったので飲んでみました(笑)

ボトルに目がいくホル♀のデザインで・・・
ってよく見ると、ボトル形状がバルク乳を入れるタンクの形しています。

相原の酪農家が創ったこの飲むヨーグルト、こだわりの生乳を原料に作られているそうです。
飲んだ感想は、コクはあるけど甘みが少なくちょっと酸味のある、さっぱりした感じでした。

ちなみに500mLで420円します・・・

製造者は
農事組合法人 東京みるく工房ピュア
町田市相原町2558

Posted at 2010/06/26 00:26:26 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2010年06月24日 イイね!

瀬戸内の珍味 えび

瀬戸内の珍味 えびおみやげ??カルシウム取れってこと??(笑)かは、知りませんが・・・・
いただきました。

瀬戸内海産のエビの乾燥品ですが、塩味のうすい噛むとエビの香りがとてもする おいしい乾燥エビでした。

ビールじゃなくて・・・・ノンアルコールビールといただいたのですが、
このエビの食感とうま味と香りがとてもよかった~

早く本物のビールのつまみで食べたい(笑)



ちなみに

瀬戸内の珍味 えび
(有)ほむら
山口県大島郡周防大島町久賀4262
Posted at 2010/06/24 22:45:24 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記
2010年06月15日 イイね!

エビスブロイラーのせせり肉

エビスブロイラーのせせり肉ひょんなことから??ちょっと取り寄せてもらいました(笑)

九州の大手インテグレーター エビスブロイラーの鶏のせせり肉です。

せせり肉は、鶏の頚部筋肉ですので、ブロイラーでもよく動くため身が締まってます。
適度の脂もあって美味いですよ。
ちなみに・・・・
せせり肉は、一羽あたりから5~60gと量が少ないため、流通量自体も少ないようです。
たしかにスーパーでもあまり見かけないような・・・

今回は、なんと生肉でゲットしました(笑)

ホントはお酒とともにがいいのですが・・・・

岡山津山の懐かしのホルモンうどんたれを使ったのと、さっぱりゆず塩胡椒でと、ゆず胡椒でといただきました。ごはんが美味かった(笑)
わさびしょう油で食べたかったな・・・・


Posted at 2010/06/15 22:35:01 | コメント(2) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記

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はじめましてL型パジェロ乗りの丹沢山猫です。ご存知の方は元Smokey&Company です。20180325丹沢登山を期にHN変更しました。 丹沢でいろんな...
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