2010年06月15日
ひょんなことから？？ちょっと取り寄せてもらいました（笑）
九州の大手インテグレーター エビスブロイラーの鶏のせせり肉です。
せせり肉は、鶏の頚部筋肉ですので、ブロイラーでもよく動くため身が締まってます。
適度の脂もあって美味いですよ。
ちなみに・・・・
せせり肉は、一羽あたりから５～６０ｇと量が少ないため、流通量自体も少ないようです。
たしかにスーパーでもあまり見かけないような・・・
今回は、なんと生肉でゲットしました（笑）
ホントはお酒とともにがいいのですが・・・・
岡山津山の懐かしのホルモンうどんたれを使ったのと、さっぱりゆず塩胡椒でと、ゆず胡椒でといただきました。ごはんが美味かった（笑）
わさびしょう油で食べたかったな・・・・
Posted at 2010/06/15 22:35:01 | |
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食べ物 | 日記
ひょんなことから？？ちょっと取り寄せてもらいました（笑） 
