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2012年07月12日 イイね！

茄子の田舎煮

茄子の田舎煮いつだったか？たまたまテレビで作り方を説明していたので、
茄子の田舎煮を作ってみました。



材料：
茄子　500g
水　1カップ
サラダ油　大さじ2
赤唐辛子　1本
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ1.5


サラダ油　大さじ2を鍋に入れて、茄子を炒めます。
赤唐辛子を1本入れる。
茄子に焼き目がついてきたら、水1カップ入れる。
砂糖大さじ2を入れて、落し蓋をする。
強中火で4～5分
その後、醤油大さじ2を入れ、さらに2～3分

テレビで放送されていたものよりも、油が大さじ1、醤油が大さじ0.5少ないのですが、おいしく作ることができました。
Posted at 2012/07/12 23:32:01 | コメント(3) | トラックバック(0) | レシピ | 日記

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