2012年11月09日
先日のことですが、さつまいものを5ｋｇも買ってしまいました（笑）
せっかくですので、さつまいも入りの豚汁など作っていますが、まだまだいっぱい残ってますので、試しにと・・・
キッコーマンのレシピを参考にさつまいものみりんレモン煮.を作ってみました。
今回はさつまいも1本（約400g）を使用しました。
材料 ：さつまいも1本（約400g）
調味料：みりん1カップ
レモン汁大さじ3
煮汁300mL
輪切りにしたさつまいもをたっぷりの水に５分ほどさらしてアク抜きします。
多めの水で固めにゆでる。
鍋にゆでた煮汁300mLとみりん1カップとレモン汁大さじ3を入れ、
かた茹でしたさつまいもを入れて落とし蓋をし、弱火で20分ほど煮る。
そのまま冷まし、器に盛りつける。
食べてみると・・・
さっぱりしていて美味しいのですが、少し物足りないといわれ・・・
次回は、はちみつと顆粒だしを加えて、味付けしてみます。
Posted at 2012/11/09 23:39:59 | |
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