2017年10月16日
昨日港で購入した豆アジを先ほどまで揚げてました。
2パック分でもおよそ200円。激安ですよね。
前回は別のところで購入した豆アジを揚げたのですが、内臓もそのまま、ヒレもそのままで揚げたため、家族からは不評でした。
前回の反省を生かすために、今回はきちんと内臓もヒレも取って揚げました。
取った際に簡単に作業できたのは、
ゼイゴというとげ状のウロコを包丁で取り、内臓はえらと一緒に一気に指で取り払う。これだけしかしていませんが、小さいものをよく揚げたので、特に問題なさそうです。
で、何を作るかというと・・・
アジの南蛮漬け。
美味しくできるかな？？？
Posted at 2017/10/16 22:00:04 | |
トラックバック(0) |
食べ物 | 日記
