丹沢山猫のブログ一覧

丸岡城に一乗谷朝倉氏遺跡見学からあっ宝んどでお風呂に入ってからの麻那姫湖青少年旅行村でキャンプだったので、到着が16時を過ぎてしまいました。

入場することはできたんですが、受付が9時から16時までとできません。

16時以降の方は、翌朝受付してくださいとのこと。でも翌朝は7時には出発して七間朝市で朝飯食べて恐竜満喫したいんだよね。

どうしましょ・・・

まずは雨が降る前にちゃっちゃと設営

焚き火開始！

ＢＢＱの準備もして・・・

角ふのからし合え

三国の道の駅で購入したものですが、これは旨い！

これをあてに

福井のお酒で一杯！

のんびりする前に、受付の方法は何かないかと管理棟へ。

すると、トラックが一台入ってきた！

ここにトラックが入ってくるということは管理人さんだろう。話かけてみると、残念ながら関係者だけど、管理人さんじゃなくて、仕掛けに獲物が掛かっていないか確認しに来られただけとのこと。

サルが出るくらい自然がいっぱい

イノシシを捕まえて、お肉にするのが副業？

お肉好きなため、いろいろ猟の話を伺うことができました。

中でも印象に残ったのは、落とす時の血の抜き方。

食肉のプロである知り合いに伺っていたのは、豚や牛の食肉処理場での血抜きは、頚からのようですが、猪の場合は、心臓から血抜きするとのこと。胸に血が溜まるから処理が楽なんだとか・・・

食肉処理場だと吊っているから一番下にくる頚から血を抜けば抜けやすいってことでしょう。山の中じゃ心臓の力で押し出してくれるのが一番強いのは心臓脇の動脈でしょうから、そういう違いなんだと勝手に理解しました。

ＴＶなんかでジビエを食べているのに、柔らかい～とか、臭みがない！とかって理解できないと話をしてみたら、同感と（笑）

あの部位が好きだとか、この部位はどうだとか、いろいろ話をしていたら・・・

ありがたいことに猪肉に山葡萄酒にはちみつを頂いてしまいました。

いやいや、本当に狩猟の世界の話を伺うことができただけでもありがたいのに、山の幸まで頂いてしまうとは、本当に嬉しかったです。

そして頂いた猪の肉を拝見して、びっくり。

スライスされたものだったのですが、スライサーでカットされたんじゃないかな？

どれも2mm位に同じ厚さでスライスされてました。まさか、自宅にスライサー持っているんじゃ・・・

我が家にもあると良いけど、置き場ないもんね・・・

私にはびっくりなカットでした。

麻那姫湖青少年旅行村は自然いっぱいで何もないから良い場所と思って行ったのですが、とっても良い方に出会うことができました。

サル対策

これをもらったおかげで、もう一組のキャンパーさんとも交流することができ、麻那姫湖青少年旅行村でも快適なキャンプができました。

出会いに感謝です。