丹沢山猫のブログ一覧

先週のことですが、えのすいへ遊びに行ってきました。

年パス会員ですので、気が向いたときに好きなだけ、遊ぶようにしています。

この日は、晴れだけど、雲が多い日。

娘もカメラあそび

ちょっとびっくりしたこと↓↓

おそらくただの水だと思いますが、イルカが水を喜んで飲んでいたのには、驚き！

実は水じゃなくて、アルコールを燃料としたメカイルカなのか？（笑）

イルカで水遊び

どりゃ！

このお姉さんとのペア、いい感じだったな＾－＾

どこから飛び出してくるからわからないので、なかなか難しいけど、なんとなく想像できるようになってきた。

イルカショーもこうやってカメラ振り回すと楽しいね。

カメラあそびばかりじゃだめだからと、タッチプールで子供たちを喜ばせ・・・

水族館でゆったりしてきました。

そう、この日、運よく途中で自転車を受け取ることに成功し、娘も大喜び。

先週末は、サイクリング、キャンプ、自転車購入、えのすいといっぱい動いたんだった。

牛スジ肉はおでんとかに利用されるから知っていても、豚スジ肉は知らないですよね。

そう、でもどちらも哺乳類。当然スジ肉はあります。

先日行われたハムつくり。

そこでトリミングした際に出たくず肉と脂。そして豚スジ肉。

これらの利用方法を検討して、試しに作っただけですが、意外と時間が掛かりました。

豚スジ肉等を湯がいて、脂抜き。

多量の水で茹でて、冷やしてラードを除去。

これを三回繰り返した豚スジ肉等とともに、大根としめじを入れてしょうゆと日本酒とかつお出汁で味付け。

ダブルスープのイメージでね。

出来上がったところに、春雨を入れて茹でて完成。

脂身の脂抜きは、とろとろ食感で好みが分かれるところ。

出汁のために入れたと考えると、大根としめじだけにするのも手かもしれません。

できあがったものならば、キャンプに持っていけるかな。