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え～、本日の夕食は鰹の刺身があったので「がっつりと食べたい」と思いこれを作りました。これは以前本家ブログの方にも触れております。

鰹のヅケ丼です。



作り方

材料：鰹の新鮮な刺身、ポン酢、しょうがのすりおろし、焼き海苔、ご飯。

①：刺身を作り、深めの皿にしょうがのすりおろしとポン酢を入れてかき混ぜてタレを作る。

②：タレに刺身を入れて混ぜる。皿の上にラップをかけて冷蔵庫に入れ、３０分～１時間漬け込む。

③：焼き海苔をあぶり、手でちぎる。ちぎった焼き海苔をご飯の上にまぶし、その上に刺身を乗せる。

これは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ～。お手軽ですし、鰹のクセが嫌いな人にはポン酢のおかげで、クセが相当消えますしね。また、しょうがの代わりに「にんにくのすりおろし」を加えると、夏場のバテている時には、オススメですよ～。

なお、隣の味噌汁はインスタントですが、とろろ昆布も加えておりますｗ。

こんな感じで。