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今日は2ヶ月に一度の通院日で60km先の県立病院まで行ってきました。
血液検査も前回から変動は無く、良好な状態を維持している点では一安心。数値的には安定しているとはいえ、なんだか状態が良いとの実感が無いというか、状態が良いと実感する時に比べて、食べる量が減っていると実感するのが気掛かりなところ。
主治医は大丈夫ではというものの、朝起きてからあまりお腹が空かないのがどうにも困ります。
在宅勤務が長く続いて運動不足の影響なのかな。

診察が終了後に少し遅めの昼食へ笠間市内の蕎麦屋(一兵衛)さんへ。

笠間市は蕎麦の産地が近い事もあり
蕎麦屋さんが多いところなのですが、同僚に教えてもらい昨年の秋に初めて訪れてから、通院時など近くに来た時に立ち寄ってます。

店内には著名人の色紙が飾られており、時代劇好きの私は俳優の榎木孝明さんの色紙に目がいってしまいます(笑)


このお店に来た時は、いつも鴨せいろを頼むのですが、今日は前から気になっていた「イベリコ豚のつけ汁蕎麦」を頂きました。


イベリコ豚は薄くスライスされており、脂身と肉がとろける様で汁によくからみ南蛮との相性も抜群で蕎麦にも良く合います。鴨肉に比べると癖が全く無く、豚肉と蕎麦という組合せに抱いていた不安は一瞬で吹き飛びました。
鴨肉の弾力ある食感も捨てがたいですが、とろけるイベリコ豚の食感も虜になります。 次に来た時もこれにしようかな。