
4連敗でワクワクさん見殺し…@ひでエリです。
日ハム戦、痛い3連敗の後、ドームでのソフバン戦は完封負け、またもワクワクさん見殺し戦となってしまいました。
ワクワクさんには何と申し上げて良いやら…。
日曜日の12回裏サヨナラで折れてしまったのか、はたまたマリーンズ恒例の夏モード突入か。
さて本日は月一恒例の通院日。
撒き餌の高級ランチに行かねばなりません。
前回は未踏の地を開拓するため、日本橋三越の特別食堂であえなく撃沈。
やはり同じ日本橋なら高島屋しかない、ということで、復活、高島屋特別食堂です。
最近、お気に入りだった屋上の駐車場が閉鎖され、ワンダバで自家用車が屋上に上がっていく高揚感を得られなくなった、かつ8階の特別食堂に行きにくくなったため、脚が遠のいていましたが、美味い昼飯を喰わせろ!とのマイ奥の命により、改めてリピートです。
先にまとめておくと、高島屋特別食堂のポイントは
1.帝国ホテル、うなぎ老舗野田岩、和食の何ちゃらの3名店の料理がメニューにあり、1度に選べる。
2.サービスのお茶、煎茶、ほうじ茶のレベルが半端なく高い。
3.サービスの皆さんがみなベテランで落ち着いている。
4.ランチ最低3000円からと客単価が高い…
5.だいたいスゲー待たされる(今日は45分待ち)
という感じ。
4は仕方ない、それでも食いたいから行く!時しか行かないのでおk。
5はデパ地下とかブラブラしてれば、すぐ経つしマイ奥の貯金も貯まるのでむしろ好都合。
そして今日は4月から11月までの間に、仕入れたときのみ出るという「天然うなぎアリ〼」の張り紙が。
実家の川でうなぎ獲りの仕掛けでマジ天然のうなぎはとって食べたことありますが、さすがに魚を捌くのが上手い母の料理とはいえ、秘伝のタレは調合出来ず、まさか炭火焼という訳にもいきません。それほど美味かったという記憶に残っていないので、老舗野田岩の天然うなぎは食うしかない!という意気込みで臨みました。
マイ奥は安定の帝国ホテルの洋食、フォアグラ丼、脂肪肝のなんと美味いことか(笑)
そして私の天然うなぎですが、やはり絶品。
お隣も食べておられましたが
「柔らかいね」
とのご評価。ノンノン、そういうことじゃないんですよ。
もともと、柔らかさは焼き加減や仕込みで野田岩クラスなら天然も養殖も同じレベルまで仕上げられるはず。
天然うなぎの良さは、一切の薬臭さがない、これに尽きると思います。
養殖はどうしても病気を防ぐために抗生物質や栄養価の高い薬剤を餌に混ぜ込み、どんなにちゃんと料理しても何処か薬臭さが残ります。
しかし天然うなぎは当たり前ですが、これが全くなし。素晴らしい。
しかし今日のランチは2人で9000円弱…滅多に行くもんじゃございません。
まあ飲みに行ったと思えばいいか!
何れにしても経験値上がりました。
でももういいかな(笑)
Posted at 2016/07/12 23:40:05 | |
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