お気に入りのお店　osteria salsa （オステリア サルサ）

ときどき御馳走になっているイタリアンのお店で
昼ご飯を食べてきました。

osteria salsa　（オステリア　サルサ）
　　住所：　福井市福町２－６０４
　　電話：　０７７６－３４－８２１１

自宅から徒歩５分、大福のお散歩コース上にある
こじんまりとして雰囲気の良い、
月並みな表現ですが「隠れ家的な」お店です。


散歩中にオーナーさんと挨拶することがあったり
歩いて行けるので安心して飲めるという利点もありますが、
ここの魅力は何といっても「美味しさ」。
日本向けにあまりアレンジしていない、南伊のローカル色豊かな料理を
地の食材満載で食べさせてくれ、とても大好きなお店です。

今日のお目当ては「スズキ」。
グリルの美味しさはこれまでにも経験済みですが、何しろ今が旬。
地元紙の釣り情報欄でも「ルアーで９０ｃｍの大物」などと賑わっており、
きっといいのが入っているに違いない、と見込んでのご来店、です。

メニューを確認すると案の定ありましたよ、「地物スズキのソテー　アンチョビソース」。
迷わず主菜はこれに決定、
じゃあセカンドのパスタは肉、ということで「ズッキーニのタリアテッレ　ボロネーゼ」を選択。
妻は夏気分たっぷりのジェノベーゼを選びました。





例によってどれもこれも満足の美味しさ。
そしていよいよご登場したのがトップ写真のスズキ様、です。

表面は香ばしく、しかし身はふわふわに柔らかい。
この火加減の上手さが、このお店大好きな理由の１つです。

ズッキーニ、花ズッキーニ、オクラ、ブロッコリーと夏野菜も満載、
しょっぱさはぐっと抑えて旨みだけ取り出した感じのアンチョビソースも初体験な味。
いやはや、まさに願ったり叶ったり、満足！です。

デザートはキャラメルアイスと、初めて見るチョコ色のプリン形の物体。
向こうではブネットとかボネットとか呼ばれる、チョコプリンだそうです。
生チョコたっぷりに加えてリキュールもたっぷり、甘さを抑えた大人～なお味。
気付け薬のようなエスプレッソでキュッと締め、美味しいお昼を存分にいただいて参りました。


ということで今日のお食事は実質これにて終了。
夜は家の在庫でさっとまとめて、ライトかつヘルシーに済ませました。
何事もメリハリが肝心です（笑）。

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