NEW AGEのブログ一覧

　最近食べてないなぁ。
　好きなんだけど（違）



　先日もアップしたように
　あさって６日（日）は
　大阪で元春のライブ。




結局「ニューエイジ割引」は無理みたいで残念ですが（ｺﾗｺﾗ）
ゲスト満載の30周年アニバーサリーツアー・ファイナル、存分に楽しんでまいります。


２つ目の「美味しい」は
お友達のこの方とのご対面。
私以上のハイテンションで臨んで来るようなので、これまたとても楽しみです。

ネット上で知り合った人と「リアル」の場で会って遊ぶ、なんてことを
よもや自分がすることになるとは
１年前には思ってもみなかったことで、しみじみかつフクザツな心境です。


そして３つ目が、写真の「雷鳥」。
大阪への移動は、来週の３月１１日で46年の長い歴史に幕を閉じる特急列車に
あえて乗っていくことにしました。

特に鉄道ファンな人ではない私ですが、子供の時から慣れ親しみ
「特急」といえば「雷鳥」という意識が染み込んでいるので、
軽くノスタルジックでセンチメンタルな気分に浸ってくるのもいいかなあ、と。
　（ひょっとしたら一部の「鉄」な方々の蛮行に怒り狂う２時間、になる虞れも（爆）


お友達のこの方などからは
夜道で襲われそう（嘘々）なくらいな内容のこの日曜日、
はたしてどんな１日になるのか、期待しています。

で、とんぼ返りで帰るとすぐにマンチェスター・ユナイテッドとの大事な大事なナショナル・ダービー。
身体と気力は持続つのでしょうか？（大汗）

　突然のご乱心60D導入により
　メインの座を失ってしまった
　EOS Kiss X2。


　まだまだ十分な実力を保ち
　取扱いも手軽とあって、
　手元に残しておきたい気持ちもありますが


60Dの資金源でもあるし、そもそも器用な使い分けができる人間でもないので
やはりここは新しい嫁ぎ先に送り出して
新天地で活躍してもらうことにしました。


ダブルズームのうちEF-S 55-250mm ISを手元に残し、「レンズキット」として出品。
おまけに純正バッテリと58mmプロテクトフィルタを付けました。

土曜の夜に出品し、1週間で3万くらいになればいいかというスタンスでのんびり構えていたら
日曜の夜中にまさかの取引連絡。
＋αに設定した即決価格で落札していただいちゃいました。


売らんかなで載せたサンプル画像が効いたのかとほくそ笑んだら、さにあらず。
落札者さんは、仕入れたカメラを天体写真専用機に改造して送り出す、という
ものすごい方でした。
（詳しくは解りませんが、映像素子のﾛｰﾊﾟｽﾌｨﾙﾀを付替えて、赤系の発色を向上させるのだとか）

ご本人のブログ（天体写真とかX2改造でぐぐると出てきます）には、星雲などの写真をはじめ
森の風景や花のマクロ写真が息を呑むような美しさでずらり。
しかも使ってるカメラはX2よりさらに前のキスデジN（滝汗）。
自分が恥ずかしくなりました。


こういう方の手に懸かり、世に送り出してもらうのなら
きっとがっつり使い倒してもらい、これまで以上に活躍してくれることでしょう。
安心して送り出すことが出来ました。


ということで、
どうも１年半、お世話になりました。　たくさん学ばせてもらいました。
どうもありがとう、元気でね！

　　上　→　初代コンセプト

　　下　→　２代目コンセプト（ほぼ市販版？）


　　こんなに変わりました。

　　う～む。

　　私は初代の方がずっと好きだなぁ。
　　どうしてこれ程も変わったのでしょうね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カービューの元記事は　→　こちら



それと、話は変わりますが、ZERO SPORTS　という会社の話。

この会社の製品を使ったことはないですが、名前は知ってました。


レスポンスの記事の内容が事実かどうかは分かりませんし
ここには書かれてない事情も他にあるのかも知れないので、安直な判断をしてはいけないのでしょうが
それでも私、生まれて初めて、
抗議電話というものを入れてやろうか、という気に一瞬なりました（大汗）

　狩猟で獲られた野生の
　獣や鳥の肉を使った料理を
　ジビエというそうです。

　気取って言うとそうなりますが
　昔からのぼたん鍋（しし鍋）とか
　熊の肉、鴨料理なども
　要するにそういうことです。




で、先日、イノシシとシカのそういう料理を食べる機会がありました。
場所は、福井市内の料理屋さん。

　創作割烹　伊呂波（いろは）
　　住所　：福井市大町１６－２１０－１
　　電話　：０７７６－３４－０５６６


こんな感じです。

　　懐石のコースの中に
　　イノシシやシカの料理を織り込む、という仕立てで
　　通常のお刺身や揚げ物のほかに、４品がそうでした。


鹿肉で根菜を巻いた、サラダ風の酢の物

　　冷しゃぶのようにさっと茹でてあるのか、
　　非常にさっぱり。
　　硬くなりがちな鹿肉も、スジ感が全くなく、
　　弾力ある食感が新鮮でした。


猪肉の酢豚風

　　豚肉を猪肉に置き換えた、まさに酢豚。
　　ちょっと柔らか過ぎるくらいに柔らかく、
　　味は豚よりぐっと風味豊か。
　　米のとぎ汁に浸けるなど、
　　柔らかくするための下ごしらえがカギなんだそうです。


鹿肉の里芋包みあんかけ

　　煮込んだ鹿肉を、すり潰した里芋などのあんでくるんで蒸したもの。
　　獣の肉って、特に冷めると独特の匂いが、などとよく言われますが
　　注意して食べてもそういうところは感じられず、
　　「ちょっと牛とは違う風味だな」程度。
　　肉自体のさばき方と下処理が肝心、とのことでした。


鹿肉のロースステーキ

　　これが一番の驚き！
　　質の良い豚ロースより柔らかで滑らか、プリプリです。　
　　照り焼き風のタレに山葵が利いてとってもお上品。
　　食べた全員でびっくりしてました。


ジビエというとフランス料理、としか思いつかなかったのですが
和食でも美味しく食べられるんだなぁと感心。
若干抱いていた粗野なイメージが随分と変わった新鮮な料理でした。
食べていて楽しかったです。


最後の締めはおろしそば。

　　かつおの利いた塩味のダシが淡白で繊細。
　　これもかなり旨かったです。


　　このあと、私のそばだけ真っ赤になったのはお約束ﾃﾞｽ。

　　※フォトギャラリーは　→　こちらです （内容同じですが（汗）