シャ・ノアール@なべのブログ一覧

Zelliges［ゼリージュ］
おいらが大好きなカレー！

普段はココイチでも十分なんですが、たまには『攻めた』カレーが食べたくなる。

ということで、ゼリージュに行って来ました(笑)

カレーとモロッコ料理、というだけあって普通のカレーではありません(笑)

おいらのお気に入りは『子羊とほうれん草のカレー』


『普通の辛さ』を頼んでも、油断すると咳き込むくらいの『攻めたカレー』は、子羊肉が繊維になるくらい煮込まれ、固めのルーに季節の野菜が素揚げになった付け合せが絶妙！

辛さとスパイスの香りにかき消されない羊の香りも絶妙で、わざわざ子羊を頼む甲斐があります。

油断できない辛さでも、素材の良さを消さない加減はウデですね～(笑)

ランチで￥980とやや高めですが、個性的でうまいカレーをお求めの方は騙されてみませんか？(笑)

皆さん♪
シイって分かります？
んじゃ、キリアイは？
ゴリの唐揚げって？

え～っと、四万十市に来ています。
フィギュアで有名な「 海洋堂」のイベントを見に来ました(笑)
んで、前のりで四万十市に一泊なぅですが、晩御飯を「 呑みに行った」お店の本日のおすすめに件のメニューが♪

シイは、淡水の二枚貝
キリアイは、淡水の巻き貝
ゴリは、淡水の小魚(いりこサイズ)

他にも、青さの天ぷらとか、かつおの刺身とか…
んまかった～♪

川魚好きなおいらには堪らないメニューでしたわ(笑)

久しぶりのラーメンネタ。

おいらにとってのルーツのひとつ博多区東雲町の『東洋軒』

今は二代目が店を切り盛りしてますが、先代はおいらのことを『原さん』と呼ぶ唯一の方でした。

その先代も数年前に亡くなりましたが、味はちゃんと受け継がれてます。

スープはいわゆる『しょうゆとんこつ』で、やや香りのあるスープですがおいらにはこのくらいがベストです。

ここに来るようになってもう何年経つのかな～
もしかするともうすぐ40年になるかも？

間違いなく、人生で一番食べているお店ですね。

ずっとあのまま在り続けて欲しい、そんなお店です。

天風とは…久留米にある担々麺のお店。

福岡から行くと、筑紫野バイパスを南下して鳥栖を抜けて久留米に向かいます。
「小森野交差点」を右折、川を渡り久留米大医学部のちょっと先の左側。

夜の仕事でこの道を通っていて、スゴく気になってました。
ってことで「飛び込みグルメ」当たりのお店です。

担々麺は、辛さと旨さのバランスがキモだと考えるおいら。
実は「唐辛子」の激辛が苦手なんで、キムチとか明太子にも同じようなことを言います(笑)


ここの担々麺、「普通」の辛さがおいらには絶妙で、油断して食べると咳き込んだり噎せたり(笑)
この「普通」ってとこが大事(笑)
料理人との好みが近いってことだと勝手に解釈(笑)

生姜が効きすぎてないのもいい。

麺は細麺のちぢれ麺は替え玉も可能。

月に一度は食べたくなる、ヘビロテメニュー(笑)


でもね…

ここの「真」のオススメは…
「夏期限定 冷やし担々麺」
この夏、何回食べたろ？(笑)


ラーメンネタは、あと一つ。
南の方なんでいつになるやら(笑)

ラ賊とは....


粕屋警察署前にあるラーメン屋さんで、おいらの知る限り博多でもかなりの細めんのお店。
濃い目のトンコツラーメンはおいらの好きな系統ですね。


ただ、ちょっとだけラーメンたれが強いのが玉に瑕。
おいらの化学調味料許容範囲は、最初の一杯まで。
替え玉時に、タレを和えて出されるので次回行った時は『タレ抜き硬麺』で替え玉してみよう！

チャーシューも『味付け』じゃない普通の物なのは嬉しい。


こうやって数店舗を振り返ってみると、濃い目で多少癖のあるトンコツが好きだと判る。

トンコツに限らず美味しければ受け入れるところもあるようで、要するに『普通』のラーメンでは納得しない！
という、我がままぶりが露呈しました(笑)
どんだけくせもの好きなんや(笑)


とは言えこのシリーズはまだ続きます(笑)