シャ・ノアール@なべのブログ一覧

まいど！

久留米のFさんに連れられて、平戸まで夜釣りに行ってきました！

休み前の火曜日夜に出発して夜通し漁港の岸壁で投げ＆サビキで....
小アジ多数、小サバ14尾、キス2、エソ1、マハタ1、水イカ1が釣果に（笑）

リリースした獲物、小鯛多数、ミノカサゴ1、フグ、その他数種類

釣りキチ三平世代のおいら、釣りは小学生以来（笑）

Fさんに教えて貰いながら釣ってました！

Fさんの家庭の事情により釣果は全ておいらが引き取ることになり....

さて...どうしてくれよう...



全ての魚を掃除して三枚におろし、サバは南蛮漬けに！
イカを除くその他はフードプロセッサーにかけて～さつま揚げにしました！



おかんと二人で駄弁りながら魚を捌く！

いや～料理出来て良かった～と真剣に思いましたね（笑）

これで暫く酒の肴に困らないっす（笑）

まいど！

最近身近で話題の『鰻わさび丼』をご馳走になりました！
お店はここ！
普通にうな重やひつまぶしも良いですが、鰻にわさびはこれからの定番になりそうです（笑）

一緒に頼んだ白焼きはレモンで頂きましたら、やっぱり鰻も川魚だと再認識！

タレとは違い素材の風味がはっきり伝わる白焼き、あっさりながら脂の乗った感じは鮎や虹鱒にも通じるものがありますね。

ヘビロテにしたい！
と思いますがそうは問屋が卸さないのはやはり鰻だと（笑）

今度デートに使おうっと（笑）

今日はごちそうさまでした！

まいど！

あれから二ヶ月が過ぎました。

どれから？

これからです！

で、こーなりました！



スミノフ3本で仕込んだ今回。
梅のエキスと氷砂糖でボトル4本以上に仕上がりました。

明日、久留米のお店では筑後川花火大会に併せて納涼BBQが行われるので1本差し入れします。
かなりパンチがあるのでソーダも用意しましょうかね～

喜んでもらえると良いのだが....

今宵は出来上がりを祝して一杯やります（笑）

まいど！

仕事から帰るとおかんに呼び止められる。

『今年は買わないでおこうと思ってたら、頂いたのよ』

と、大量の青梅が....

友達にお裾分けした残りがまだ1ｋｇ以上あるってんで、止む無く仕込むことにしました。

梅酒のレシピはネットで適当に探して下さい（笑）

Azzurro流梅酒
青梅1ｋｇ
氷砂糖1ｋｇ
ウォッカ750ｍｌ×3

青梅を洗い、へたを取り除く、水気を拭き上げ丁寧に瓶の中に敷き詰める。
梅の上から氷砂糖を入れる（梅が浮かばないようにするため、必ず梅→氷砂糖の順）
静かにウォッカを注ぎ、蓋をして冷暗所で保管する。

梅ウォッカの出来上がりはアルコール度数が高いので約3ヶ月くらいから美味しくいただけます。
しわしわになった梅は取り除き、ウォッカの瓶に移して冷蔵庫で保管すると良いです。



出来上がったら500ｍｌペットボトル持参の方にはお分けしますよ！

まいど！


夜仕事から帰ってきて、桜を見ればまだまだイケる！

よーし！花見だ！(笑)


と、言うことで…肉とビールを買ってきて…乾杯♪

あーシアワセ(*´∀｀*)