シャ・ノアール@なべのブログ一覧

天風とは…久留米にある担々麺のお店。

福岡から行くと、筑紫野バイパスを南下して鳥栖を抜けて久留米に向かいます。
「小森野交差点」を右折、川を渡り久留米大医学部のちょっと先の左側。

夜の仕事でこの道を通っていて、スゴく気になってました。
ってことで「飛び込みグルメ」当たりのお店です。

担々麺は、辛さと旨さのバランスがキモだと考えるおいら。
実は「唐辛子」の激辛が苦手なんで、キムチとか明太子にも同じようなことを言います(笑)


ここの担々麺、「普通」の辛さがおいらには絶妙で、油断して食べると咳き込んだり噎せたり(笑)
この「普通」ってとこが大事(笑)
料理人との好みが近いってことだと勝手に解釈(笑)

生姜が効きすぎてないのもいい。

麺は細麺のちぢれ麺は替え玉も可能。

月に一度は食べたくなる、ヘビロテメニュー(笑)


でもね…

ここの「真」のオススメは…
「夏期限定 冷やし担々麺」
この夏、何回食べたろ？(笑)


ラーメンネタは、あと一つ。
南の方なんでいつになるやら(笑)