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まいどどうも。

なかなか修理からあがってこない車のネタは今日は置いといて・・・

昨夜は連れが仕事場の歓迎会とのことでとっても久しぶりに夜ラーメン。

せっかくなので昼夜で違うメニューを提供しているところへ、ということで

以前おすすめスポットにもアップしていた「大黒屋本舗　春日部店」へ

ここは昼は大勝軒系・夜は角ふじ系となっているのですね。

で、オーダーはふじ麺（並）７５０円。

先客２名後なし。まあ平日夜ですからこんなモンでしょう。

少々待たされて出てきました。　見た目は二郎のあれですね。

提供される前に「ニンニク入れますか？とかトッピングは？」とか聞かれませんので

コールどうしよう・・・とか変な事言って常連になんちゃらとかという不安はないので安心ですｗ

麺は極太ちぢれ麺。　灰色がかった黄色いもので見慣れた麺ですね。

いわゆるオーションってやつでしょうね。

スープは豚骨ベースに様々な材料が溶け込んでいる感じ。

これを今度はうちで再現してみたいもんです。夏が過ぎた涼しい頃にでも・・・＾ー＾

トッピングはゆでもやし＆キャベツ少々。　ブタと言われる煮豚ですが、バラ肉ですね

カエシの醤油は少々濃いめ。まあ野菜が乗るのでちょうどいいかと。

特徴としては一味がバラっと乗っかります。これアクセントでいいですね。

と、あとは見た目を堪能したらワシワシと平らげるだけ。

にんにくはテーブルに刻んで醤油漬けになっているものがあります。

途中からのっけてガツンといただきました。

最近は二郎インスパイア系が増えたのでいつでも楽しめるようになったのはいいですね～

といっても本家は池袋しか行ったことないです。はいギルティ（笑）

ということでこちらに来たときはおすすめ、かもしれませんね。

毎度。
さて、旬といえばイサキ。
今年はイサキが豊漁だというニュースがあったので早速
土曜日に買いに行ってきました。
地元スーパーには切り身がなかったので、
魚類といえばここだろ？
ってことで角上魚類に行ってきました。

さすがですね。ここは。
切り身ではありませんでしたが、丸一匹で売ってたので、柵にしてもらいました。
一匹４００円。安い。
で、それだけだと心もとないのでイナダ一匹500円。
これも安い！

うちに帰って刺し身におろしていただきました。
いやあ、脂も乗っててうまかった。

イナダも最盛期ではないのですが脂の乗り具合もちょうどいい感じ。
ハマチだとあぶらっぽ過ぎますがこのくらいのほうがいいかも。

今度は焼いていただきたいですねぇ。

ども。
久しぶりの週末キッチンでございます。

と言っても、先週や先々週については
「手作り餃子（えびたっぷりバージョン）」
　　　　　　　
　　　　　　とか

「ステーキ丼、リフレインｗ」
　
　　　　　　とか
作ってますので、うｐするまでもなくおいしくいただいておりました。

さて、今夜は私のリクエストにお答えすべく


陳健一さんをリスペクトして

画像のような調味料を使って料理します。
まあ、最近のブームからするとフリーチベットな気分ですが、
それとこれとは別ですねｗ

わかった方は何かをプレゼントするとかしないとか
最初っからそんな気はなかったり（笑）

豆板醤+甜面醤+豆鼓醤で、出来るもの。。。
これじゃあまだわかりませんねぇ
白いもの使ったりします。
角に頭ぶつけたりして（爆）

さて、うまく出来るでしょうか。
因みに仕上げの花椒も買ってきてみました。　　　　　　

毎度。
うちでいま流行っているもの。
フィリピン産のドライパイナップル。
これ、ウマーいんです。
１袋２７０円ですがすぐなくなっちゃうんですよねぇ。

え？普通にパイナップルたべろって？
いや、手軽なんですよ。

おすすめ。

って事で
ウッーウッーウマウマ置いときますねｗ



あ、カルディコーヒーファームで売ってますよ。
って、回し者のようになってきたｗｗｗ

さて、ネタもないので先週末のお料理。
ちょうど妻がステーキ肉を買っていたので
（宅配食材の冷凍ものねｗ）
ステーキ丼にしてみました。

ご飯もそのままではなく
大葉+カイワレ、あと香り付けでゆかりをご飯に混ぜて
その上に焼いたステーキをカットして乗っけました。

オージービーフもクックパッドで調べたレシピで焼いたら
やわらかくおいしくできましたよ。
アメリカ在住の方でも、しょうゆを使うんですね。

今度は炭火で焼いて食べてみたいもんです。はい。

クックパッドというレシピ集、お世話になりっぱなし。

さて、今週末はどうしましょう。