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イイね！
   
2012年12月07日

広島お好みを制覇す

などと大げさなタイトルですが当たらずも遠からず

 今日は連夜の広島お好み詣ででこちらに行きました

 

八昌と並ぶ正統派広島お好みの雄、みっちゃん総本店♫

広島風お好み焼きの完成形は、この両店が作ったんだと地元の連中が熱く語るものですから、片手落ちはイカンということで（笑）



またもやお箸をつけてからの撮影になってしまったのは、単に私の食い意地が強かったためです

八昌が注文してから30分もかかるのに比べると、みっちゃんは10分くらいでお皿にのって出てくるので客の回転が速そうです

そのせいか中は程よくウエッティでキャベツの甘みがよく出ていて美味しいですし、トッピングのソバもとても柔らかくこれはこれでアリかなと思います

八昌は時間をかけて焼いているぶん水分が飛んでいて、おソバもそれなりに硬くなっていますので、大阪風に馴染みにある私としては親近感を覚えます

決定的な違いは、八昌が1枚で満腹になるのに対し、みっちゃんはその後余裕でラーメンを食べに行けたところです
 
 調理法の違いから来る密度の差なのでしょうかね〜

ま、私的には例の正統派B級グルメの素地の強い八昌に軍配をあげておきます
 

決してあっちのB級につられたワケではありませんよ(^◇^;)
ブログ一覧 | ぐるグルメ | 旅行/地域
Posted at 2012/12/07 23:33:56

   

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この記事へのコメント

慎@神戸
2012年12月8日 10:55
駅ビル？のみっちゃんも何時も満員です。
なので、僕は何時も空いているお店を狙って食べ歩いています。
外れは案外少ないので(^^)
コメントへの返答
2012年12月8日 12:38
美味しいお店の大体は八昌かみっちゃんで修行された人のお店らしいです
基本みな美味しいとか言ってました♪
なので地元の人で両店に行ったことのない人もいましたよ
何処でも美味しい広島焼きが食べれるなんて幸せですよね ♪




   

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