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ころころ豆腐屋のブログ一覧

2022年10月11日 イイね!

お月見の話

お月見の話今朝の朝焼け、日の出間際からの十数分空全体が朱鷺色に染まって大変綺麗でしたが、そういう天気の日は雨が降って来ちゃうんだよね。昨晩は鱗雲+薄雲がかかった月が出ていてお天気下り坂のサインも出ていたし、ああいう晩は月そのものより虹色の雲撮った方が楽しいかもしれません。こんにちは、嫁です。今年のお月見のご報告です。


さて、いつだっけ。9月10日か。
昼間はまだ暑く、夕方になってもじっとりしてて風も強かったですね。
いつもの富津岬に出かけたら何故だか駐車場に車も人もいっぱい。展望台にも人がたくさん登ってる。
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今日なんかあったっけ?まぁ十五夜だけどこんなに混んだことないよ?と思ったのですが土曜で遊びに来た方々が富士山と夕日を見に来たんだと気づきました。
残念ながら富士山も夕日も二つの金床雲に遮られてしまってますが、あの雲のおかげで東の空は縞模様が出来てました。(左上のは私の指先。スマホで写真て難しくないですか?何枚かに一枚はこうなるのよね。)
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陽が落ちると展望台に残るは数名の同好の士。三脚立てて腕組みしながら東の空をぼんやり眺めて今か今かと待ってると、出ました。
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大きな建物もないので山の稜線からぬぼっとお月様が出て来てあとは高度が上がるだけ。19時にまん丸になると言うのでそれまではここで待機。
19時の中秋の名月。どう?まんまるかい?
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帰って来てから撮った21時過ぎのお月様。違いが分からん。
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団子写真作る脇で木星観察。
1秒じゃ長くて楕円になってしまいましたが衛星が4つ見えてました。
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まだまだ暑い9月17日。仕事終わりにふと空を見上げたらお日様の周りにぐるりと日暈が出来てので大急ぎで
スマホで撮影。切れ切れのしか見たことなかったので嬉しかったですねー。
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10月8日 十三夜も土曜だったんですね。
に三脚立てたものの南から雲がどんどん流れてくる。でも少し待てば雲切れそう。
あの月の左のポチッと明るいの、アレ木星じゃない?寄ってみましょう。alt
ぐわっ!月明るい!眩しい!もっと左だ。
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ハイ当たり。木星。衛星見えてる。
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雲切れた!チャンス!
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十三夜
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木星さん。
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位置関係こんな。
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10月半ばには月が火星に接近して月の周りには火星、アルデバラン、ベテルギウスと赤い星が揃って見られるそうです。
晴れた晩にはお空を眺めて見るのものいいかもしれませんね。

おまけ 中秋の名月団子 お好みの餡でお召し上がりください。
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Posted at 2022/10/12 15:39:23 | コメント(4) | トラックバック(0) | カメラ | 趣味
2022年10月10日 イイね!

季節の手仕事

季節の手仕事朝晩は涼しく過ごしやすくなりましたね。ご無沙汰の嫁です。昨夜は十三夜、栗名月。今日も栗の渋皮煮を作ってます。今年も色々作ったなーと思い出したのでご報告しておこうかなと。




筍とか蕨は春先の仕事。5月6日、初夏の始まりは梅仕事。受粉用の小梅は毎年咲くに任せ、生るに任せ、真っ黄色になって落果するまで放置だったので今年はカリカリ小梅にしてみました。
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初めて漬けるから失敗したくない。2キロだけ。
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1kgづつ10%の塩と少量の焼酎を擦り込んで、薄皮を取り除き煮沸消毒ののち乾燥させた卵の殻と共に漬け込み。
2週間経ったら食べられるそうだが出来上がりやいか如何に。
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6月12日 空梅雨なのか晴天続き。栗の花が満開になりました。
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梅干しは母が毎年作ってくれるので梅干し用に2kg収穫。
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5月に漬けたカリカリ梅、塩分10%とは思えないくらい塩っぱかったので塩抜きしてから、塩揉みした赤紫蘇で色付け。
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毎日ひっくり返して2ヶ月くらいで綺麗な赤に染まり、塩梅よくできました。
来年は塩を少し減らして漬けてみようと思います。
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6月16日 淡竹を貰ったのでアク抜き。
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「竹じゃん。成長しきってるじゃん。」と思われるかもしれませんが柔らかいのよ。水から茹でればアク抜き終わり。糠も不要。春先の孟宗竹の筍よりアクが少なくて下拵えが簡単。これで拵えるお味噌汁は初夏の味です。

6月17日 完熟の生梅でジャム作る。
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9月14日 前日に実家で収穫した栗で今年最初の渋皮煮作り。
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で、ここから3日と開けずに栗取ってきて色々作ったんですわ。4日に一遍は渋皮煮と茹で栗(と茹で栗使った何か)。作っちゃ誰かにお裾分け。毎度毎度シンクの渋取り(~_~;)

ちょっと手間だけど今年の栗は大きくて数も多い。水の管理が良かったのか実が入る前に落ちた小さな毬も少なかった。風で落ちてしまった青い毬にもしっかり詰まってます。
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9月末の収穫が多分一番多くて15kg弱。そこから貰って来年の正月用作って冷凍庫で保存中。750g(30個)×3袋、400g(19個)×1袋。
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先週の2日の収穫。大きいのは渋皮煮、小いので茶巾と金鍔。
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栗餡の作り方
・茹で栗 皮をむいて500g
・きび糖 大さじ7
・塩   お好みでちょっと
①潰した茹で栗に砂糖を加え加熱しながら練る。味見してちょっと塩。なくてもいいよ。
②砂糖が溶けたら温かいうちに裏漉し。冷めると濾すの面倒。
③加熱しながら丁寧に練る。パサついたら少量のみりんでなんとかする。
これで舌触りの滑らかな栗餡ができる(はず)のでラップや布巾で絞れば茶巾の出来上がり。清潔な手で丸めても良し。型に嵌めて冷めたら適当な大きさに切って上新粉と薄力粉の衣着けて焼けば金鍔の出来上がり。  
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これで最後かと思っていたのに昨日行ったらダメ押しの5kg取れたよw
昨日はさつま芋も掘ってきたし、季節毎にやりたいこといっぱいですね。
さて、栗の面倒見てくるかー。
Posted at 2022/10/10 16:29:55 | コメント(6) | トラックバック(0) | 雑記 | 趣味

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何シテル?   10/16 20:29
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