四川料理のお店

大阪出張で麻婆豆腐専門店？ 永友 さん
連れ合いと行ってきた。

じつは
事前調査で麻婆豆腐だけでなく
他の料理も美味しそうなのは確認済み😵
メニューは
こんな感じ！










先ずは、いつものように
前菜の盛り合わせで探りを入れます。

どれも美味しく
他の料理に期待が膨らみます！
そこで
蟹と干し貝柱入りの焼売

美味しい！
これはイケる！と
さらに、酢豚にいっちゃいます

カリカリに揚がった豚肉は中はふんわりとして甘みを感じます。そこに黒酢あんかけが追い討ちをかけます！
ライスもアリアリ🍚ですが
ビール🍺でやっつけます🤗

次は大本命、ついに麻婆豆腐を注文！
ココット鍋に入れられたコイツ

いい香りでそそります！
卓上のラー油、花山椒を
好みで追加も可能ですが
コンプリートされた味に敬意を表しそのままで！

美味い！
麻婆豆腐専門店と謳うだけのことはあります！

我々が注文入れるまでに
ウーバーでの注文もひっきりなしに来てたのもうなづけます。

ラー油の辛味と
花山椒の痺れ感のバランスが
これまた素晴らしい。
さらに挽肉も所謂ミンチではなく、
豚肉を包丁で丁寧に叩いて作ったのがわかる
明らかなムッチリ感
肉の旨味がたまらない！
口の中で弾けるようです！

もうここまで来たら
ライス🍚でなく
お勧めのジンソニック


をかまして
つぎの料理に備えるのだ！

最後に
サンラータン麺🍜をかましてやるぞー！

底に黒酢があるので
しっかり混ぜて食します。
うーん！美味い😋
酸味と辛味のコラボがたまらない！

大満足の夕食でした！
もうたまらんくらい
二人とも腹一杯で帰りました。

新たな名店発見🤗