先日の「ゴリラソース」購入以来、ずいぶんとソースを購入することが出来ました。ここから先は遠方に出かけたり、ソースメーカーの工場直売所まで出かけなければならなくなるので、入手が困難になります。また、あまり送付する量が多くなると、梱包性にも難が出てきます。そろそろ締切にして、大阪に送ることにしました。
リスボンソース
埼玉県新座市にある、丸越食品工業というメーカーが製造しているソースです。同社はソース以外にも味噌や酢を製造しており、小売製品よりも業務用ソース類を主たる業務にしているようです。なお、自家用にもウスターソースを購入しました。
ハチ公ソース
渋谷で創業したソースメーカーです。現在では自社での製造を取りやめ、販売に専念しているそうです。限られた販売ルートですので、いわゆる入手困難ソースです。東急東横店で購入しました。自家用に中濃ソースを購入しました。味にトゲがなく、まろやかであり、かけた素材の味を必要以上に変えません。
AFCソース
静岡にある自然食品メーカーが企画し、東京のメーカーが製造している製品です。最近では自然食品販売業者がこのように調味料を企画することが多くなっています。加熱処理をしない製品だそうですが、一体どのような味になっているのでしょうか?
本場の味噌カツソース
この味噌を製造しているメーカーは、赤味噌で有名なメーカーなのだそうですね。やはりこれはトンカツにかけることが本筋なような気がしますが、お店にはぜひ焼きそばへの上手な使用をして欲しいものです。
かつさととんかつソース
愛知県田原市にある、地元のカツ丼外食チェーンのソースだそうです。煮カツ丼が主体のようですが、ソースカツどんもあります。豊橋駅の駅ビルスーパーで購入しました。愛知だけに、甘めなソースなのでしょうか?
魔法の揚げものソース
愛知県豊橋市にある、アンの台所というお店のソースです。このお店は、パンとお弁当を主体にしているようです。製品の分類はソースではなく調味液になっていました。しょうゆも入っているようで、店主のこだわりが伝わってきます。お店にも店主がいて、熱心に勧められました。14日に発売されたばかりのようで、熱意がよく伝わってきました。店主さん、大阪のお店に、全国のソースとともに並びますよ!
まい泉のとんかつソース
これは関東のとんかつ店のソースです。東急東横店で購入しました。揚げものも美味しそうでしたよ!関東のトンカツ店では、やや甘酸っぱいソースを出す傾向があります。どんな味なのでしょうかね??
ゴリラソース
自由が丘で外食店を運営する店主が、こだわりのソースとして作ったソースのようです。舌が肥えて、市販品では飽き足らなくなっているのでしょうか?2013年に、ソースの老舗になることを目指して発売されたそうです。既にファンが付いているようで、味に期待できます。
デルモンテソース
キッコーマンのケチャップブランドがデルモンテです。既にキッコーマンブランドで「デリシャスソース」が発売されており、大阪のお店にも持って行っています。本ソースは、ソースよりもケチャップやドレッシングに近い雰囲気のパッケージで、おしゃれな感じです。関東のソースが野菜ペースト等で上質感を出すと、必ずケチャップに近づいています。この製品でも、その傾向が伺えます。上品な感じのテーブルソースになっていますね。最近、ようやくスーパーの棚にも並んできました。
コーミ富士宮風焼きそばソース、国産野菜でつくったとろみ中濃ソース
コーミの製品は、本当に愛知付近でしか手に入りませんね。富士宮やきそばを名乗るためには、厳しい審査があるそうです。そうまでして、コーミは静岡に入り込もうとしているようです。魚粉や肉かすまで入っていて、たいへん美味しそうです。
また、中濃ソースの方も味わい深そうです。酸味が少ない同社の製品だけに、素材の味がよく出ていそうです。
ここまで来ると、コーミの普通のウスターソースや中濃ソース、とんかつソースを入手することが困難になってきました。
ヒカリ関西風お好みソース
徳島県のソースメーカーの製品です。ウスター、中濃、とんかつは、お店にあります。これはチューブソースですが、うまみ成分や果物がたっぷり入っています。お好み焼きやたこ焼きにはピッタリ合いそうです。
大阪難波自由軒万能カレーソース
カレー味の焼きそばは、ありそうでなかなかありません。これは、カレー屋が企画したソースであり、たこ焼きやお好み焼きにも合うそうです。カレーで有名な船場自由軒とは別のお店なのでしょうか??
カレーヴルストソース
大阪府吹田市にある、喫茶店のソースのようです。ソースというより、カレー味のケチャップに近いようです。焼きそばには向くのでしょうか?どちらかというと、カツサンドに使いたい製品です。
今回は19品目です。こちらに引っ越してから大阪に送ったソースは、おそらく60種類に近いのではないでしょうか?賞味期限切れによる廃棄もあるでしょうから全部が残っていることはないでしょうが、お店にあるソースは380種類を超えているのではないでしょうか?大阪や大阪に行った皆さん、是非味わってみてください。
Posted at 2016/10/23 23:55:09 | |
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ソース焼きそば | グルメ/料理