麺や焚く蔵🍜

以前から気になっていた会津田島にあるラーメン屋さん「麺や焚く蔵(たくぞう)」に初入店。


券売機ではなく着席してからメニューを見て注文するので、予想以上に味がたくさんあったのでじっくり選べることが出来ました。


じっくり選んだ割には、オーソドックスな醤油ベースの背脂中華そば大盛(850円)を麺硬めで注文しました。



麺は細麺と太麺を選べたので、太麺をチョイス🎵

「春よ恋」って良く聞く小麦だね。


待つこと10分弱。背脂中華そば着丼🍜

結構彩り鮮やかな一杯ですね。背脂もたっぷり。


麺は、長方形で切り揃えられてます。モチツルな麺でした❗

でも、ほぼ通常の硬さじゃね？と思う茹で加減でした。
もしこれが硬めなら、デフォは結構柔らかいんじゃないかなと思う。


チャーシューは薄めだけど、嬉しい2枚入り🎵



地方とは言え、都心よりもお客さんの数は少ない環境で、この中華そばで680円は安いかと❗


美味しゅうございました❗