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ブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃。

淹れ方は完璧。苦いくらいの濃さが出てます。
苦いったって、ぜ～んぜんいい気持ちな苦さで、むしろウェルカムな心地よいほろ苦さです。この時間にはピッタリ☆
今日は、粒度の均一性がしっかりと中挽きで統一できるようにミルの調整確認が取れていた。それに、蒸らしでスケール表示で２０g滴り落ちるまで注湯したことで、けっこうしっかり蒸らしができたと思う。抽出時間も蒸らし含めて３分しっかりできてた。注湯も中央一点と少しだけドリッパー底のIのライン沿いに注いでいた。

あんなに濃さが出ないと苦慮していたのがウソのように今夜のブラジルは濃くて旨い。



実は、さっきの甘酒飲んでから今までず～っと頭痛になってまして・・・・・(苦笑)
ん～、健康に影響するほど甘いんかぃ？（笑）

・・・・ということで体調不調により『宿題』は明日以降です。


今、最後の一口を飲んだのですが、ほんのりフラワーというかフルーティなのを感じた。
いい後味でした♪m(__)m でも、アタマ痛かったので基本のブラジルで治療したかった的な気持ちだったせいか、けっこうゴキュゴキュと飲んでしまった(^_^;(^_^;


早寝しよ～っと。

天鷹酒造株式会社有機米こうじ１５０gお湯６０℃４００ccを保温水筒で５～６時間待ちます。
※画像は今朝準備した時に撮ったものです。

これは「エコサート・ジャパン」と「ＵＳＤＡ(米農務省)認証オーガニック」と「ヨーロッパ有機認証」の３つの認証マークみたいなのがありますね。(そこそこの値段だったのはそのせいか(^_^;

今、食べてみましたよ。

ちゃんと発酵させて作った甘酒ってこんなに甘いとは知りませんでした。(^_^;
めまいがするほど甘いですよ。(苦笑) 一人で全部一気に食べるんじゃなかった・・・・・
もう一回作る分残ってますので、今度は分割して食べようと思います。


でも、これだけ甘くなるって、本気の発酵食品ってすごいんだなぁとあらためて感じました。

ウプッ・・・甘さがおさまらない。このあと珈琲を飲もうと思ってたのに、そんな気持ちを根元からぶち飛ばしてしまうほどの甘さなんですよ(^_^;

まいったな～(^_^;

久しぶりの夕暮れを堪能しました。
(さっき直売所に珈琲豆を買いにいったのです)

涼しい風が吹いてて凄く気持ちよかったのですよね。
もう少し風の温度が低かったら秋風って言いそうになるくらいのギリギリのところでした。
でも、それがまた心地よいのですよ。

業務用スーパーで買ったカナダのオートミール３０g水１５０cc塩少々電子レンジ６００w約２分。

この分量が空腹をしっかりとめてくれるのでいいですね。
味付けですが、人には言えないものをふりかけて食べました。（笑）

意外とおいしかった。
やはり、味付けは甘めではなく前回のめんつゆとか今回の三食パックの焼きそばに入っていた粉ソースとか・・・・ハッ(^_^;口が滑った！



かみさんがカップ麺のやきそばを食べていたので、週末にカップ麺は嫌だなぁと思ってオートミールを選択したのです。ちなみに朝食は８/１５ブログupした甘酒でした。

ヘルシーな食生活というかなんというか・・・・・(苦笑)


ま、健康にはそこそこ悪くはないでしょう。暑くて食欲もあまりないし・・・・(^_^;

秋元珈琲焙煎所さん朝露フルシティロースト中細挽き３０g２６０cc９０℃。
※次男が一気飲みし終わりそうなのをあわててパチリしてます。飲みかけ画像ですみませんm(__)m

次男が帰省して来て、「アイスコーヒー飲みたいんだけど・・・・・」というので初めて淹れましたよ。
以前に、豆量をいつもの１．５倍にして抽出量は２杯分にすればよいと教わったことがあったのでその通りにしました。

ん～、アイスコーヒーもけっこう旨いのかもしれない。(苦笑)
初めて淹れたわりにはけっこうおいしいアイスコーヒーになってしまい、ちょっと複雑な気分・・・。(^_^;
というのも、アイスコーヒーで珈琲淹れたら豆なんてあっというまになくなっちゃいそうですし、旨いとわかると何杯でも飲みそうだからヤバいんですよね。

今回は、上記分量で２回淹れたものを、１回目は次男が飲み干し、２回目はかみさんに持っていかれました。(T_T)
以前に「濃さ」の問題解決のために買い増ししたプラスチック製ドリッパーが同じもの二つあったことと、コーヒーケトルがニトリ君と月兎のと二つあったことが幸いして、けっこう効率よく２回淹れることができましたよ。


ヴィーニョとかでアイスコーヒーしたら、あのワイニーなアイスコーヒーになるんだろうか？
それヤバいよなぁ・・・(^_^;
私にとっては『中毒薬物』に近い飲み物になることでしょうね～。
おそらく１リットル一気飲みできる自信ありますもん。（笑）