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ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

久しぶりに１３g抽出しました。
濃さはちゃんと解決しておいしくいただきました。(よかった(^_^)

ブラジル手摘み完熟豆の在庫がほとんどなくなりそうです。
今週末の日曜朝にまた買いに行かなきゃ☆

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き２０g２６０cc８８℃。
ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

なんか濃さに納得できなくて、朝から２回淹れてしまいました。
ちょっといつものペーパーフィルターがなくてイオンのがたまたま手元にあったのでそれでやったのが良くなかったのかなぁ。

最初は温度が低いから濃さが今一つだと思ったんですが、２℃upでもう一回淹れても(私には)差が感じられませんでした。気持ち濃いかな？という気もしないもないんですが、多分プラシーボ効果でしょうね。(苦笑)

豆のロットも違うので単純比較はできませんが、抽出温度による濃度比較くらいはできるかなと思いましたが、残念ながら感じられませんでした。
いつものペーパーでまた淹れてみましょう。(探してこなきゃ(^_^;


余談ですが、豆を計量していたときに一粒コロリと手元に来たのでパクリと食べてみました。
これがまたすんごい芳醇でびっくりなくらい旨いんですよ♪
しっかり淹れればかなり旨い珈琲が楽しめるはずだと思うと、ペーパーが原因でこんなに味の抽出で変わってしまうってこれまたこわいなぁと思いました。

でも、それでも以前の「薄い薄い」と悩んでいた時よりは濃いのです。注湯方法もこれまたこわい要因だと感じてます。(._.)φ(._.)φ