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2017年10月16日 イイね！

下処理

昨日港で購入した豆アジを先ほどまで揚げてました。



2パック分でもおよそ200円。激安ですよね。

前回は別のところで購入した豆アジを揚げたのですが、内臓もそのまま、ヒレもそのままで揚げたため、家族からは不評でした。

前回の反省を生かすために、今回はきちんと内臓もヒレも取って揚げました。

取った際に簡単に作業できたのは、
ゼイゴというとげ状のウロコを包丁で取り、内臓はえらと一緒に一気に指で取り払う。これだけしかしていませんが、小さいものをよく揚げたので、特に問題なさそうです。

で、何を作るかというと・・・

アジの南蛮漬け。


美味しくできるかな？？？
Posted at 2017/10/16 22:00:04 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記

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はじめましてL型パジェロ乗りの丹沢山猫です。ご存知の方は元Smokey&Company です。20180325丹沢登山を期にHN変更しました。 丹沢でいろんな...
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