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2020年06月15日

今年も完熟梅ウイスキー梅酒を漬けた！

今年も梅酒を漬けました！

青梅を完熟梅になるまで、熟させて待ちます。

その方が香りが良いんです。酸味が和らいで、杏子のような甘酸っぱい感じが際立つんです。

使うお酒は、ウイスキー。
梅酒にスモーキーな香りはいらないので、ブラックニッカクリアブレンドです。

半年後くらいの飲み頃が楽しみです♪

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