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コロナウィルスの蔓延は歯止めがききませんね。

いったいどうなってしまうのか，連日の報道に暗鬱な気持ちになってしまいます。

年越しそば用に買ったそば粉が残っていたので，気分転換を兼ねてそばを打ちました。

コネ鉢とそば切り包丁，のし棒などは２年ほど前にア○ゾンでポチッとしたもの。

ボールやふるいは百均です。

習うより慣れろの精神でやってます。

そば粉５００ｇにつなぎ１２５ｇのいわゆる二八そばです。

まずはコネコネ

ちなみにそば粉もア○ゾン。

今回の粉は「上州秋そば花一文 石臼挽き」

四角になるように伸すんですが，これがまた難しい。

いつも最後には「ま，食えればいいや…」と妥協してます。

聞くところによると，のし棒で巻いて転がしたときにそば生地の端が「パタパタ」と音を出すので「そば打ち」というらしいです。自分は下手なのでほとんど音をさせたことがありません（笑）

包丁は大きい方が切りやすいですね。


できあがり。

昼前に打った分は昼食にしました。

素人が打ったそばですが，打ち立てをすぐにゆでて食べるとそれなりに美味いです。

ま，自画自賛ですが。

連日のコロナ騒動でウンザリした気分が少し晴れました。